Instrukcja obsługi Vulcan VEG35
Vulcan
frytkownica
VEG35
Przeczytaj poniżej 📖 instrukcję obsługi w języku polskim dla Vulcan VEG35 (26 stron) w kategorii frytkownica. Ta instrukcja była pomocna dla 2 osób i została oceniona przez 2 użytkowników na średnio 4.5 gwiazdek
Strona 1/26
VEG Fryer
1VEG35M
1VEG50M
- NOTICE -
This Manual is prepared for the use of trained Hobart Service Technicians and should not
be used by those not properly qualified.
This manual is not intended to be all encompassing. If you have not attended a Hobart Service
School for this product, you should read, in its entirety, the repair procedure you wish to
perform to determine if you have the necessary tools, instruments and skills required to
perform the procedure. Procedures for which you do not have the necessary tools,
instruments and skills should be performed by a trained Hobart Service Technician.
The reproduction, transfer, sale or other use of this manual, without the express written
consent of Hobart, is prohibited.
This manual has been provided to you by ITW Food Equipment Group LLC ("ITW FEG")
without charge and remains the property of ITW FEG, and by accepting this manual you agree
that you will return it to ITW FEG promptly upon its request for such return at any time in the
future.
SERVICE MANUAL
A product of Vulcan-Hart 3600 North Point Blvd Baltimore, MD 21222
F45676 Rev. A (0421)
TABLE OF CONTENTS
SERVICE UPDATES ....................................................................................... 3
SERVICE UPDATES ................................................................................... 3
TIS DOCUMENT LIST - VEG SERIES FRYER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
GENERAL .................................................................................................. 5
INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
INSTALLATION, OPERATION AND CLEANING ......................................................... 5
TOOLS ................................................................................................. 5
SPECIFICATIONS ...................................................................................... 5
REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS ............................................................... 6
COVER PANELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
BURNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
THERMOSTAT ......................................................................................... 8
HIGH LIMIT THERMOSTAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
THERMOPILE ........................................................................................ 10
PILOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
PILOT ORIFICE ....................................................................................... 12
COMBINATION VALVE ............................................................................... 13
FRY TANK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
TURNING FRYER OFF ................................................................................ 15
LIGHTING PILOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
DRAIN FRYER TANK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
MILLIVOLT CONTROLS TEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
THERMOSTAT CALIBRATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
PILOT ADJUSTMENT ................................................................................. 17
BURNERS, NOZZLES AND ORIFICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
COMBINATION VALVE REGULATOR ADJUSTMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
EXTENDED SHUT-DOWN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
DIAGRAMS ............................................................................................... 21
SCHEMATIC .......................................................................................... 21
WIRING DIAGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
ELECTRICAL OPERATION ................................................................................ 23
CONTROL SYSTEM DESCRIPTION ................................................................... 23
SYSTEM CONDITION QUICK CHECK PROCEDURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
COMPONENT FUNCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
TROUBLESHOOTING ..................................................................................... 25
TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
VEG Fryer
© VULCAN 2021
F45676 Rev. A (0421) Page 2 of 26
SERVICE UPDATES
SERVICE UPDATES
MARCH 2021
• Added 1VEG50M model to service manual.
TIS DOCUMENT LIST - VEG SERIES FRYER
SERVICE TAB
Document Title Document Type
VEG Series Service Manual Service Manual
SERVICE TAB (Multimedia)
Document Title Document Type
1VEG35M Series Electric Fryers Operator
KleenScreen Filtration System User's Guide Instructions
Repair Flood-Damaged Equipment Misc
Fryers, Mobile Filters, Gas & Electric Service Information Service Instructions
Fundamentals of Gas Service Instructions
Hobart Fryers with TDI Computer Control Quick Reference Programming
Guide Service Instructions
Hobart Gas Fryers with Drawer Filter System Solid State Controller Kits -
Part No. 913012-6 & 913012-7 Installation Instructions Service Instructions
Pilot & Burner Problems on Units Without Powered Burners Service
Information Service Instructions
Vulcan Fryers Part No. 41544-17 & 415144-18 Control Board Instructions Service Instructions
1VEG35M Specifications Specification Sheet
Rating Plate Locations on Current Vulcan-Hart/Wolf Range Equipment Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 0559 Fryers - Contractor Bags Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1037A Hobart to Vulcan "Common" Model Cross Reference List Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1159 Floor & Battery Fryers (Gas & Electric) - "Continuous Hinge"
Door Assembly Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1254 Gas & Electric fryers - New Door Magnet (Hobart & Vulcan) Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1304 Gas Millivolt Controls Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1324 Solid State Control - Software Revision 3.0 & Higher / Hobart &
Vulcan Gas & Electric Fryers Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1325 Computer Control - Software Revision 3.0 & Higher / Hobart &
Vulcan Gas & Electric Fryers Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1345 Fryer Tank Assembly - Drain Size Change Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1352 Hobart & Vulcan Gas & Electric Fryers - AFC to NCC Computer
Control Conversion Kits Technical Service Bulletin (TSB)
VEG Fryer - SERVICE UPDATES
Page 3 of 26 F45676 Rev. A (0421)
Specyfikacje produktu
| Marka: | Vulcan |
| Kategoria: | frytkownica |
| Model: | VEG35 |
Potrzebujesz pomocy?
Jeśli potrzebujesz pomocy z Vulcan VEG35, zadaj pytanie poniżej, a inni użytkownicy Ci odpowiedzą
Instrukcje frytkownica Vulcan
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
Instrukcje frytkownica
- frytkownica DeLonghi
- frytkownica AEG
- frytkownica Küppersbusch
- frytkownica Caso
- frytkownica Xiaomi
- frytkownica Cookology
- frytkownica Russell Hobbs
- frytkownica Sage
- frytkownica Tefal
- frytkownica Philips
- frytkownica Livoo
- frytkownica SilverCrest
- frytkownica Bosch
- frytkownica Dash
- frytkownica Miele
- frytkownica Brentwood
- frytkownica Midea
- frytkownica Severin
- frytkownica Panasonic
- frytkownica Nedis
- frytkownica Medion
- frytkownica Black & Decker
- frytkownica Adler
- frytkownica Tesla
- frytkownica Westinghouse
- frytkownica Hendi
- frytkownica Quigg
- frytkownica Domo
- frytkownica Ardes
- frytkownica Taurus
- frytkownica Orbegozo
- frytkownica Vivax
- frytkownica Siemens
- frytkownica Ambiano
- frytkownica Haier
- frytkownica Prixton
- frytkownica Hyundai
- frytkownica Concept
- frytkownica ECG
- frytkownica Zelmer
- frytkownica Mestic
- frytkownica Ninja
- frytkownica Cuisinart
- frytkownica Wilfa
- frytkownica Krups
- frytkownica Bomann
- frytkownica Moulinex
- frytkownica Teesa
- frytkownica PowerXL
- frytkownica Emerio
- frytkownica Create
- frytkownica H.Koenig
- frytkownica Arzum
- frytkownica Melissa
- frytkownica Beper
- frytkownica Ultenic
- frytkownica MPM
- frytkownica Philco
- frytkownica Morphy Richards
- frytkownica Zanussi
- frytkownica Bourgini
- frytkownica Koenic
- frytkownica ProfiCook
- frytkownica Klarstein
- frytkownica Arendo
- frytkownica Cecotec
- frytkownica Eta
- frytkownica Steba
- frytkownica Germanica
- frytkownica Lenoxx
- frytkownica Imperial
- frytkownica Nevir
- frytkownica TriStar
- frytkownica Exquisit
- frytkownica Bartscher
- frytkownica Hestan
- frytkownica Gastroback
- frytkownica Privileg
- frytkownica Continental Edison
- frytkownica Atag
- frytkownica DCG
- frytkownica Beautiful
- frytkownica G3 Ferrari
- frytkownica Hamilton Beach
- frytkownica Gourmetmaxx
- frytkownica Novy
- frytkownica Clatronic
- frytkownica Healthy Choice
- frytkownica Inventum
- frytkownica TurboTronic
- frytkownica Princess
- frytkownica Innoliving
- frytkownica Sunbeam
- frytkownica Solac
- frytkownica Waring Commercial
- frytkownica Duronic
- frytkownica AEG-Electrolux
- frytkownica Breville
- frytkownica Veripart
- frytkownica Chefman
- frytkownica Tower
- frytkownica Elta
- frytkownica Salton
- frytkownica Rommelsbacher
- frytkownica Electroline
- frytkownica Gaggenau
- frytkownica Sencor
- frytkownica Mistral
- frytkownica Tesco
- frytkownica Kalorik
- frytkownica Lund
- frytkownica Cosori
- frytkownica Grunkel
- frytkownica Becken
- frytkownica Aroma
- frytkownica Comelec
- frytkownica Deerma
- frytkownica PRIME3
- frytkownica OBH Nordica
- frytkownica Bestron
- frytkownica Atosa
- frytkownica Rotel
- frytkownica Swan
- frytkownica Alpina
- frytkownica American Range
- frytkownica Tomado
- frytkownica Sinbo
- frytkownica Jata
- frytkownica Fritel
- frytkownica Aigostar
- frytkownica JET FRYER
- frytkownica Bella
- frytkownica Palson
- frytkownica Eldom
- frytkownica Blokker
- frytkownica Nordmende
- frytkownica Costway
- frytkownica Elba
- frytkownica SEB
- frytkownica Champion
- frytkownica Buffalo
- frytkownica Ufesa
- frytkownica Presto
- frytkownica FriFri
- frytkownica Nova
- frytkownica Proctor Silex
- frytkownica Saro
- frytkownica Titanium
- frytkownica Hema
- frytkownica Delimano
- frytkownica RGV
- frytkownica Team
- frytkownica Gallet
- frytkownica CaterChef
- frytkownica Superior
- frytkownica Day
- frytkownica Pancook
- frytkownica Montana
- frytkownica Molino
- frytkownica Nesco
- frytkownica Coline
- frytkownica Khind
- frytkownica Weasy
- frytkownica Globe
- frytkownica CombiSteel
- frytkownica NutriBullet
- frytkownica Domoclip
- frytkownica Rival
- frytkownica Dean
- frytkownica Wells
- frytkownica Kogan
- frytkownica Cecilware
- frytkownica Emeril Lagasse
- frytkownica BCC
- frytkownica APW Wyott
- frytkownica Homie Airfryer S7
- frytkownica Hatco
- frytkownica Paragon
- frytkownica High One
- frytkownica WestBend
- frytkownica Just Perfecto
- frytkownica Petra Electric
- frytkownica Bakers Pride
- frytkownica Casselin
- frytkownica Girmi
- frytkownica Commercial Chef
- frytkownica Kleva
- frytkownica Cosmo
- frytkownica Swiss Diamond
- frytkownica Elements
- frytkownica AutoFry
- frytkownica Sierra Range
- frytkownica IHarbor
- frytkownica Anets
- frytkownica Roller Grill
- frytkownica DPM
- frytkownica Catler
- frytkownica Haden
- frytkownica Stilfer
- frytkownica Auspure
- frytkownica Kitchen Couture
- frytkownica Imarflex
Najnowsze instrukcje dla frytkownica
15 Października 2024
15 Października 2024
14 Października 2024
12 Października 2024
10 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024