Instrukcja obsługi Vulcan ER85
Vulcan
frytkownica
ER85
Przeczytaj poniżej 📖 instrukcję obsługi w języku polskim dla Vulcan ER85 (64 stron) w kategorii frytkownica. Ta instrukcja była pomocna dla 3 osób i została oceniona przez 2 użytkowników na średnio 4.5 gwiazdek
Strona 1/64
ERA / EBD ELECTRIC FRYER
See GENERAL section for a complete listing of Models
and ML Numbers.
1ER50-Series
1ER85-Series
2ER50-Series
2ER85-Series
2XER50-Series
2XER85-Series
3ER50-Series
3E85-Series
3ER85-Series
4E50-Series
4ER50-Series
4E85-Series
4ER-Series
- NOTICE -
This Manual is prepared for the use of trained Hobart Service Technicians and should not
be used by those not properly qualified.
This manual is not intended to be all encompassing. If you have not attended a Hobart Service
School for this product, you should read, in its entirety, the repair procedure you wish to
perform to determine if you have the necessary tools, instruments and skills required to
perform the procedure. Procedures for which you do not have the necessary tools,
instruments and skills should be performed by a trained Hobart Service Technician.
The reproduction, transfer, sale or other use of this manual, without the express written
consent of Hobart, is prohibited.
This manual has been provided to you by ITW Food Equipment Group LLC ("ITW FEG")
without charge and remains the property of ITW FEG, and by accepting this manual you agree
that you will return it to ITW FEG promptly upon its request for such return at any time in the
future.
SERVICE MANUAL
A product of Vulcan-Hart 3600 North Point Blvd Baltimore, MD 21222
F25385 (1220)
TABLE OF CONTENTS
Service Updates ............................................................................................ 3
TIS DOCUMENT LIST - ERA/EBD ELECTRIC FRYER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
SERVICE UPDATES ................................................................................... 3
GENERAL .................................................................................................. 4
INTRODUCTION ....................................................................................... 4
SINGLE FLOOR MODEL FRYERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
KLEENSCREEN FILTRATION SYSTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
SPECIFICATIONS ...................................................................................... 4
TOOLS ................................................................................................. 5
MODELS AND ML NUMBERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
REMOVAL AND REPLACMENT OF PARTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
COVERS AND PANELS ................................................................................ 7
COOKING CONTROLS ................................................................................. 8
DISCARD VALVE SWITCH (KLEENSCREEN FRYERS ONLY) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
TEMPERATURE PROBE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
HIGH LIMIT THERMOSTAT ............................................................................ 9
ELECTRICAL COMPONENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
CIRCUIT BREAKER / SUPPLY BOX COMPONENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
FILL SOLENOID VALVE (KLEENSCREEN FRYERS ONLY) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
HEATING ELEMENTS ................................................................................ 11
LIFT ASSIST SPRINGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
TILT SWITCH ......................................................................................... 13
PUMP AND MOTOR (KLEENSCREEN FRYERS ONLY) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS ........................................................... 15
TEMPERATURE PROBE TEST ....................................................................... 15
COOKING CONTROL CALIBRATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
LIFT ASSIST SPRING ADJUSTMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
HEATING ELEMENT TEST ............................................................................ 17
ELECTRICAL OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
COMPONENT FUNCTION ............................................................................ 18
COMPONENT LOCATION ............................................................................. 19
SEQUENCE OF OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
SCHEMATIC DIAGRAMS ............................................................................. 23
WIRING DIAGRAMS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
ALL MODELS ......................................................................................... 47
FRYMATE (DUMP STATION) WITH OPTIONAL HEATER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
KLEENSCREEN FILTERING SYSTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
ERA / EBD ELECTRIC FRYER
© VULCAN 2020
F25385 (1220) Page 2 of 49
Service Updates
TIS DOCUMENT LIST - ERA/EBD ELECTRIC FRYER
SERVICE TAB
Document Title Document Type
ERA/EBD Service Manual Service Manual
DVI SWITCH MALFUNCTION ON FRYERS WITH OR
WITHOUT KLEENSCREEN PLUS FILTERING
SYSTEMS
Technical Service Instructions (TSI)
SERVICE TAB (Multimedia)
Document Title Document Type
Repair Flood-Damaged Equipment Misc
ERD & ERC Series Electric Fryers With Kleenscreen Plus Filteration
Systems (05/15) Operator
Fryer Computer Control Guide Operator
Fryer Computer Control Guide Service Instructions
Hobart Gas & Electric Fryers Computer Controller Kits Part No. 913012-1
& 913012-4 Service Instructions
ER Series Electric Fryers With Tridelta Controls Service Manual
ERA & EBD Series Electric Fryers With Kleenscreen Plus Filtration
Systems Service Manual
Rating Plate Locations on Current Vulcan-Hart/Wolf Range Equipment TSB
SB900 GR/ER Series Fryers Filtering System Oil Returen Line Solenoid
Valve Leak TSB
TSB 1037A Hobart to Vulcan "Common" MOdel Cross Reference List TSB
HG/HF & GR/ER Series Filtering System Fryer Batteries with Solid State
(D Series) or Computer Controls (Series) - Oil Return Line Solenoid Valve
Leak
TSI
PARTS TAB
Document Title Document Type
ER Series Parts Catalog Parts Catalog
DIAGRAMS TAB
Document Title Document Type
HGC5, DGC5, VC4G, WKGD Series Wiring Diagram
SERVICE UPDATES
December 2020
• Added 15 diagrams to WIRING DIAGRAMS
section.
ERA / EBD ELECTRIC FRYER - Service Updates
Page 3 of 49 F25385 (1220)
Specyfikacje produktu
| Marka: | Vulcan |
| Kategoria: | frytkownica |
| Model: | ER85 |
Potrzebujesz pomocy?
Jeśli potrzebujesz pomocy z Vulcan ER85, zadaj pytanie poniżej, a inni użytkownicy Ci odpowiedzą
Instrukcje frytkownica Vulcan
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
25 Września 2024
Instrukcje frytkownica
- frytkownica DeLonghi
- frytkownica AEG
- frytkownica Küppersbusch
- frytkownica Caso
- frytkownica Xiaomi
- frytkownica Cookology
- frytkownica Russell Hobbs
- frytkownica Sage
- frytkownica Tefal
- frytkownica Philips
- frytkownica Livoo
- frytkownica SilverCrest
- frytkownica Bosch
- frytkownica Dash
- frytkownica Miele
- frytkownica Brentwood
- frytkownica Midea
- frytkownica Severin
- frytkownica Panasonic
- frytkownica Nedis
- frytkownica Medion
- frytkownica Black & Decker
- frytkownica Adler
- frytkownica Tesla
- frytkownica Westinghouse
- frytkownica Hendi
- frytkownica Quigg
- frytkownica Domo
- frytkownica Ardes
- frytkownica Taurus
- frytkownica Orbegozo
- frytkownica Vivax
- frytkownica Siemens
- frytkownica Ambiano
- frytkownica Haier
- frytkownica Prixton
- frytkownica Hyundai
- frytkownica Concept
- frytkownica ECG
- frytkownica Zelmer
- frytkownica Mestic
- frytkownica Ninja
- frytkownica Cuisinart
- frytkownica Wilfa
- frytkownica Krups
- frytkownica Bomann
- frytkownica Moulinex
- frytkownica Teesa
- frytkownica PowerXL
- frytkownica Emerio
- frytkownica Create
- frytkownica H.Koenig
- frytkownica Arzum
- frytkownica Melissa
- frytkownica Beper
- frytkownica Ultenic
- frytkownica MPM
- frytkownica Philco
- frytkownica Morphy Richards
- frytkownica Zanussi
- frytkownica Bourgini
- frytkownica Koenic
- frytkownica ProfiCook
- frytkownica Klarstein
- frytkownica Arendo
- frytkownica Cecotec
- frytkownica Eta
- frytkownica Steba
- frytkownica Germanica
- frytkownica Lenoxx
- frytkownica Imperial
- frytkownica Nevir
- frytkownica TriStar
- frytkownica Exquisit
- frytkownica Bartscher
- frytkownica Hestan
- frytkownica Gastroback
- frytkownica Privileg
- frytkownica Continental Edison
- frytkownica Atag
- frytkownica DCG
- frytkownica Beautiful
- frytkownica G3 Ferrari
- frytkownica Hamilton Beach
- frytkownica Gourmetmaxx
- frytkownica Novy
- frytkownica Clatronic
- frytkownica Healthy Choice
- frytkownica Inventum
- frytkownica TurboTronic
- frytkownica Princess
- frytkownica Innoliving
- frytkownica Sunbeam
- frytkownica Solac
- frytkownica Waring Commercial
- frytkownica Duronic
- frytkownica AEG-Electrolux
- frytkownica Breville
- frytkownica Veripart
- frytkownica Chefman
- frytkownica Tower
- frytkownica Elta
- frytkownica Salton
- frytkownica Rommelsbacher
- frytkownica Electroline
- frytkownica Gaggenau
- frytkownica Sencor
- frytkownica Mistral
- frytkownica Tesco
- frytkownica Kalorik
- frytkownica Lund
- frytkownica Cosori
- frytkownica Grunkel
- frytkownica Becken
- frytkownica Aroma
- frytkownica Comelec
- frytkownica Deerma
- frytkownica PRIME3
- frytkownica OBH Nordica
- frytkownica Bestron
- frytkownica Atosa
- frytkownica Rotel
- frytkownica Swan
- frytkownica Alpina
- frytkownica American Range
- frytkownica Tomado
- frytkownica Sinbo
- frytkownica Jata
- frytkownica Fritel
- frytkownica Aigostar
- frytkownica JET FRYER
- frytkownica Bella
- frytkownica Palson
- frytkownica Eldom
- frytkownica Blokker
- frytkownica Nordmende
- frytkownica Costway
- frytkownica Elba
- frytkownica SEB
- frytkownica Champion
- frytkownica Buffalo
- frytkownica Ufesa
- frytkownica Presto
- frytkownica FriFri
- frytkownica Nova
- frytkownica Proctor Silex
- frytkownica Saro
- frytkownica Titanium
- frytkownica Hema
- frytkownica Delimano
- frytkownica RGV
- frytkownica Team
- frytkownica Gallet
- frytkownica CaterChef
- frytkownica Superior
- frytkownica Day
- frytkownica Pancook
- frytkownica Montana
- frytkownica Molino
- frytkownica Nesco
- frytkownica Coline
- frytkownica Khind
- frytkownica Weasy
- frytkownica Globe
- frytkownica CombiSteel
- frytkownica NutriBullet
- frytkownica Domoclip
- frytkownica Rival
- frytkownica Dean
- frytkownica Wells
- frytkownica Kogan
- frytkownica Cecilware
- frytkownica Emeril Lagasse
- frytkownica BCC
- frytkownica APW Wyott
- frytkownica Homie Airfryer S7
- frytkownica Hatco
- frytkownica Paragon
- frytkownica High One
- frytkownica WestBend
- frytkownica Just Perfecto
- frytkownica Petra Electric
- frytkownica Bakers Pride
- frytkownica Casselin
- frytkownica Girmi
- frytkownica Commercial Chef
- frytkownica Kleva
- frytkownica Cosmo
- frytkownica Swiss Diamond
- frytkownica Elements
- frytkownica AutoFry
- frytkownica Sierra Range
- frytkownica IHarbor
- frytkownica Anets
- frytkownica Roller Grill
- frytkownica DPM
- frytkownica Catler
- frytkownica Haden
- frytkownica Stilfer
- frytkownica Auspure
- frytkownica Kitchen Couture
- frytkownica Imarflex
Najnowsze instrukcje dla frytkownica
15 Października 2024
15 Października 2024
14 Października 2024
12 Października 2024
10 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024
9 Października 2024