Instrukcja obsługi Lelit Mara PL62S

Lelit ekspres do kawy Mara PL62S

Przeczytaj poniżej 📖 instrukcję obsługi w języku polskim dla Lelit Mara PL62S (158 stron) w kategorii ekspres do kawy. Ta instrukcja była pomocna dla 8 osób i została oceniona przez 2 użytkowników na średnio 4.5 gwiazdek

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Strona 1/158

Dimensions:

22x40x35,6 cm

Weight:

18,8 kg

Power supply:

230V 50Hz/ 120V 60Hz

Power:

1400W + 50W

Pump:

15 bar

Boiler pressure:

1,2 bar

Water tank capacity:

2,5 lt

Copper boiler capacity:

1,4 lt

Pro Line - Mara

PL62S

PL62

PL62T

User Manual

for the following models:

English

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Write down the serial number of your product

Serial number

Purchased from Date of purchase

Careful design and choice of components are the secret

of the excellent performance of all of our models.

We develop our products with technology applied only

to the best professional machines. The materials used

meet very high standards of quality and reliability to

provide you with durable, and long-lasting products.

THANK YOU

FOR CHOOSING US

Lelit Espresso - English

Indice

Safety notes 32

Main specications 37

E61 type group 38

Product overview 39

Instructions for use 40

The art of espresso coffee 45

Cleaning and maintenance 49

Solving the most common problems 51

Warranty terms 52

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Please read this manual carefully before using the machine.

This coffee machine is reccomended for making 1 or 2 cups of coffee and has

multi-directional tube for steam and one for hot water.

The controls on the front panel have easily understandable symbols.

The machine is designed for home use and is not suitable for heavy duty

professional use.

The noise level of the appliance does not exceed 70 dB (A).

The information and pictures provided may be changed without notice to

improve the machine performance.

01.

Safety notes

Symbols used

It is absolutely essential to observe the following warnings and symbols:

Shock hazard. Failure to comply may cause electric

shock with danger to life.

Burn hazard. Failure to comply may cause severe burns.

Caution. Failure to comply may cause damage to the

appliance.

Please Note. is symbol indicates important advice and

information for the user.

Numbers in brackets

The numbers in brackets refer to the key provided in the description of the

appliance in Chapter 04 “Product overview“ and to the pictures in the

Quick start guide attached.

Lelit Espresso - English

IMPORTANT

SAFEGUARDS

General warnings

This manual is an integral and essen-

tial part of the product. Please read all

these warnings carefully as they pro-

vide important information on safe

installation, use and maintenance.

These instructions should be careful-

ly retained for future reference.

- This appliance can be used by chil-

dren aged from 8 years and above

and persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or

lack of experience and knowledge if

they have been given supervision or

instruction concerning use of the ap-

pliance in a safe way and understand

the hazards involved. Children shall

not play with the appliance. Clean-

ing and user maintenance shall not

be made by children without super-

vision.

- This appliance can be used by chil-

dren aged from 8 years and above

if they have been given supervision

or instruction concerning use of the

appliance in a safe way and if they

understand the hazards involved.

Cleaning and user maintenance

shall not be made by children unless

they are older than 8 and supervised.

Keep the appliance and its cord out

of reach of children aged less than 8

years.

- Appliances can be used by persons

with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of expe-

rience and knowledge if they have

been given supervision or instruc-

tion concerning use of the appliance

in a safe way and understand the

hazards involved. Children shall not

play with the appliance.

- This appliance is intended to be

used in household and similar ap-

plications such as: staff kitchen areas

in shops, ofces and other working

environments; farm houses; by cli-

ents in hotels, motels and other resi-

dential type environments; bed and

breakfast type environments.

- The appliance is only designed for

making espresso coffee or hot drinks

using the hot water or steam tubes

and for pre-heating cups.

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

- Any use other than that described

above is improper and could be haz-

ardous; the manufacturer accepts no

liability whatsoever for any damage

arising from improper use of the ap-

pliance.

- This appliance is not intended for

use by persons (including children)

with reduced physical, sensory or

mental capabilities, or lack of expe-

rience and knowledge, unless they

have been given supervision or in-

struction concerning use of the ap-

pliance by a person responsible for

their safety.

- Children must not be allowed to

play with the appliance.

- The appliance must not be left unat-

tended or used outdoors.

- The appliance should not be im-

mersed in water or cleaned by spray-

ing.

- The appliance must not be exposed

to atmospheric agents (rain, sun,

ice).

- If the appliance is stored in rooms

where the temperature can go be-

low freezing, the tank and the water

pipes must be emptied.

- All the packing material (plastic

bags, polystyrene, etc.) should be

keep out of the reach of children.

- No liability is accepted for the use

of unauthorized spares and/or acces-

sories.

- No liability is accepted for repairs

not carried out by authorized service

centres.

- The manufacturer accepts no lia-

bility for tampering with any of the

appliance components.

In all the above cases the warranty

will be void.

Essential

safety warnings

As with all electrical appliances,

the risk of electric shock cannot be

excluded, therefore, the following

safety warnings should be carefully

observed.

- To avoid spilling the connector, nev-

er pull the power cord.

- Always attach plug to appliance

rst, then plug cord into the wall

Lelit Espresso - English

outlet.

- To disconnect the appliance, turn

any control to “off”, then remove

plug from wall outlet.

- In the event of any fault or mal-

function, do not attempt to carry out

repairs. Switch the appliance off, re-

move the plug and contact the Ser-

vice Centre.

- In the event of damage to the plug

or the power cord, do not operate the

appliance, these should be replaced

only and exclusively by the Service

Centre.

- Unplug from outlet when not in

use.

- Before cleaning the exterior sur-

faces of the appliance, putting on or

taking off parts, switch it off, remove

the plug from the outlet and allow to

cool.

- To reduce the risk of injury do not

drape cord over the counter top or

table top where it can be pulled on

by children or tripped over uninten-

tionally.

- Do not let cord touch hot surfaces.

- Do not let cord hang over edge of

table or counter.

- The use of accessory attachments

not recommended by the appliance

manufacturer may result in re, elec-

tric shock or injury to persons.

- Do not place on or near a hot gas or

electric burner, or in a heated oven.

- Before switching on, ensure that the

power supply voltage corresponds

to that indicated on the plate on the

base of the appliance and that the

power supply is properly earthed.

- Do not tamper with the appliance.

Contact an authorized technician or

the nearest service centre for any

problem.

- Do not touch the appliance if your

hands or feet are wet.

- Do not touch the plug with wet

hands.

- Ensure that the electrical outlet is

always freely accessible so that the

plug can be easily removed when

necessary.

- When removing the plug, always

hold it directly. It should never be re-

moved by pulling on the power cord,

as this can cause damage.

- To protect against re, electric shock

and injury to persons do not im-

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

merse cord, plugs in water or other

liquid.

- Do not use adapters, multiple sock-

ets or extension cords. If their use is

unavoidable, use simple adapters

or multiple sockets and extension

cords that conform to current safety

standards, taking care not to exceed

the current limit marked on the sim-

ple adapter or extension cord, or the

maximum capacity of the multiple

socket.

Warning about

burn/scald risks

This appliance produces hot water

and steam; therefore the following

safety warnings should be strictly

observed.

- Warning: hot surfaces remain hot

for a certain time also after use.

- When the appliance is switched on,

do not touch the cup warming plate

as it is hot.

- Be careful when touching the steam

(4) and hot water wands (12).

- The parts marked with “CAUTION

HOT” are very hot, therefore, the

utmost care should be taken when

operating near them. Use handles or

knobs.

- Take care to avoid contact with wa-

ter spray or jets of steam.

- Never direct the steam or water

spray towards your body.

- Never remove the lter holder (e)

during operation.

- Only place cups and glasses for use

with the coffee machine on the cup

warmer (9). Other objects should not

be placed there.

- Dry the cups thoroughly before

placing them on the cup warmer (9).

SAVE THESE

INSTRUCTIONS

Lelit Espresso - English

PID controller

(only on the PL62T)

To regulate the boiler

temperature and always

have the perfect settings

for the coffee extraction.

Coffee pressure

gauge

For constant vision of the

pressure in the coffee

brewing system, to know

whether your Espresso is

being made properly.

Multi-directional

anti-burn steam wand

To make cappuccinos or

heat drinks easily and safely.

Stainless steel

For maximum hygiene in the

kitchen and easy cleaning

of the appliance. A simple

wipe with a sponge and your

machine will shine again.

Steam boiler gauge

To instantly check the steam

pressure and know when the

steam wand is ready for use.

Cup warmer

To warm up the coffee cups

and get the best out of your

Espresso.

We design our machines based on our customers’ needs.

We are sure that the features selected for this model will meet all your wishes, so

you can make perfect tasting coffee for yourself and your guests.

02.

Main specications

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

The E61 type group is a mechanical distribution unit that we use in high quality

espresso coffee machines to enhance the organoleptic properties, the avour and

aroma of authentic Italian Espresso.

The mechanism combines a thermal siphon system and a pre-infusion process to

extract the most avour and aroma from the coffee.

The thermo-siphon ensures a stable water temperature inside the system, while

automatic pre-infusion allows longer contact between the hot water and the

ground coffee before extraction.

The result is a rich, aromatic brew with a compact cream on top.

03.

E61 type group

e professionals’

choice

e E61 type group is an

icon of Italian espresso

and the extraction

system preferred by the

best bartenders.

Lelit Espresso - English

Take your new espresso coffee machine out of the box and have a look at the

various components and accessories designed for you.

04.

Product overview

1. Water tank cover.

2. LED machine on.

3. Steam knob.

4. Steam wand.

5. Steam and coffee pressure gauge.

6. PID controller (only on PL62T).

7. Main on/off switch.

8. Removable drip tray with cup rack.

9. Cup warmer.

10. LED heating element.

11. Hot water knob.

12. Hot water nozzle.

13. Coffee distribution unit.

14. Coffee distribution lever.

Contents of the box

a. Stainless steel tamper for the PL62 and PL62T – Plastic tamper for the PL62S

b. Coffee measuring spoon

c. Power cord

d. Blind lter

e. 2 cup lter holder and 1 cup lter holder (only for the PL62 and PL62T)

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

05.

Instructions for use

Lelit coffee machines are not automatic. To make a good cup of coffee, you

must know how to use them properly and will need a bit of practice. Follow the

instructions carefully. You can also refer to the Quick start guide where you will

nd illustrated instructions. You’ll soon be making coffee just like in the cafes,

with the ideal smooth, creamy texture you prefer.

to start

Starting the machine

It is important to carefully follow these instructions the rst time the machine is

started, to ensure that it works properly. These instructions are only for the rst

time the machine is used. The instructions given in the subsequent chapters are

for all further use. For subsequent uses do not consider this chapter and follow

the chapter Making an Espresso.

AOpen the packaging

A.1 Open the packaging and place the machine on a at surface.

Be careful. e machine weighs 19 kg.

BWater lling

B.1 Remove the tank from the machine.

B.2 Fill the tank with cold water.

B.3 Replace the tank in the machine.

Caution. e tank has an automatic water detection system. When replacing

the tank ensure the tubes are not bent and that the lter on the end of one of the tubes is

properly inserted.

Lelit Espresso - English

CSwitch on the coffee machine

Caution. Ensure the power supply voltage is the same as that indicated on the

information plate and that the supply system has an adequate circuit breaker.

C.1 Connect the power cord (c) to the socket on the back of the machine.

C.2 Plug into the power outlet.

C.3 Switch the machine on by pressing the main on/off switch (7).

C.4 The machine is switched on when the machine on LED (2) and the heating

element LED (10) are on.

C.5 Wait for the heating element LED (10) to switch off.

DChecking that the machine is working properly

Coffee

D.1 Insert the lter holder (e) without any coffee in the distribution unit (13) and

fasten it rmly, at least up to align the handle with the padlock symbol indicated

on the group.

D.2 Raise the coffee lever (14) to allow about half a litre of water run out.

D.3 Once the required quantity is reached, return the lever (14) to the start

position to stop the ow of water.

Note. is allows the water circuit to ll up completely and rinses it out at the same

time.

Hot water

D.4 Place a jug under the hot water nozzle (12).

D.5 Turn the hot water knob (11) anti-clockwise.

D.6 After about one litre of water has come from the nozzle (12) turn the knob

(11) clockwise to close it.

Steam

D.7 Point the steam wand (4) at the drip tray rack (8).

D.8 Turn the steam knob (3) anti-clockwise.

D.9 When steam starts coming out of the steam wand turn the knob (3)

clockwise to close it.

Note. Only for the PL62T model: check that the PID controller reaches the ideal

temperature of 121°C pre-set by the factory. To change this setting, read the paragraph on

“Changing the settings”.

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

to start

Making an Espresso

Thanks to the default settings, the machine is immediately ready to make an Espresso.

Note. e machine comes with a cup warmer (9). Using warm cups enhances the

organoleptic qualities, the avour and aroma of an Espresso.

EPreparing the machine for making coffee

E.1 Check the water level in the tank. If there is no water, follow the instructions

in item B.

E.2 Switch the machine on by pressing the on/off main switch (7).

E.3 Wait for a few minutes until the heating element LED (10) switches off.

E.4 Insert the lter holder (e) without any coffee in the distribution unit (13) and

fasten it rmly, at least up to align the handle with the padlock symbol indicated

on the group.

E.5 Wait until the heating element LED (10) switches off – about 20 minutes –

and the pressure gauge (5) shows about 1-1,2 bar.

E.6 Raise the coffee distribution lever (14) and allow the water to ow for a few

seconds.

E.7 Return the coffee distribution lever (14) back to its initial position.

The machine is ready to make coffee.

Note. is balances the temperature of the distribution unit with that of the lter

holder, which is essential for making excellent coee.

Note. e continuous switching on and o of the heating element LED (10) shows

that the heating element is keeping the water in the boiler at the ideal temperature.

FDistributing the coffee

F.1 Insert the selected lter in the warm lter holder (e).

F.2 Fill the lter with the desired quantity of ground coffee.

Note. We suggest 7 g for one cup and 14 g for two cups.

F.3 Press the coffee with the tamper (a) and clean any coffee residues from the

edge of the lter holder.

Lelit Espresso - English

F.4 Insert the lter holder (e) in the distribution unit (13) and fasten it rmly, at

least up to align the handle with the padlock symbol indicated on the group.

F.5 Place one or two coffee cups on the cup rack (8), under the lter holder (e).

F.6 Raise the coffee distribution lever (14) to start distribution.

F.7 Once the required amount of coffee is reached, return the lever (14) to its

initial position.

F.8 Remove the lter holder (e), empty it and clean it carefully with a damp

cloth.

Caution. e lter holder must not be removed before coee brewing is completed.

Note. For proper brewing the pressure gauge (5) must indicate 8÷10 bar.

for experts

Steam and hot water

The machine has a steam wand for heating milk and obtaining a dense, creamy

froth for perfect cappuccinos.

GPreparing the coffee machine

G.1 Check the water level in the tank. If there is no water, follow the instructions

in item B.

G.2 The coffee machine is ready when the heating element LED (10) switches

off.

Caution. Never place your hands or other body parts under the steam wand. is

can cause serious burns.

HSteam distribution

H.1 Turn the steam knob (3) anti-clockwise with the steam wand (4) pointed at

the drip tray (8) and allow a little water to ow out.

H.2 When steam starts coming out, place the recipient with the drink under the

steam wand (4).

H.3 Once the desired result is achieved, close the steam knob (3).

Note. See chapter 06 “e art of making espresso coee” for the best way to froth milk.

Caution. Clean the steam wand (4) aer every use:

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Point the steam wand at the cup rack and release some steam at least once.

Clean the wand (4) carefully with a sponge or a clean cloth. e chapter on “Cleaning and

maintenance” provides all the necessary instructions.

IHot water distribution

I.1 Place a jug under the hot water nozzle (12) and open the hot water knob (11) by

turning it anti-clockwise until you have the quantity of hot water required.

I.2 Close the hot water knob (11).

for experts

Changing the settings (only for PL62T)

The PID is set by the factory to 121°C. Instructions for adjusting the setting are

given below.

JAdjusting the boiler temperature

J.1 Press the “down” button.

J.2 When the display shows “PRG” press the “up” button.

J.3 When the display shows the boiler temperature, set the temperature us-

ing the “up” and “down” buttons till you reach the required temperature: min

110°C – max 126°C.

J.4 Use the “up” and “down” buttons to adjust the temperature as desidered.

J.5 About 3 seconds after the last button has been pressed, the setting will be

saved and the display will indicate the temperature.

Note. Converting the temperature: press “down” and “up” buttons at the same time for

about 3 seconds. When the display shows “C-F”, release both buttons and aerwards press the

button “up” to convert the temperature from Celsius degrees to Fahrenheit degrees. About 3 sec-

onds aer the last button has been pressed, the setting will be saved.

Lelit Espresso - English

The “5 M’s”

If you want to make perfect Espressos,

you should start by ensuring the ve es-

sential factors which turn a simple cup

of coffee into an Espresso for connois-

seurs! These are the “5 M’s”; in Italian:

miscela (blend), macinatura (grinding),

macchina (machine), manualità (skill) and

manutenzione (maintenance).

1- Miscela (Blend)

Good Espressos are always made with

a good blend of coffee. An Espresso

with the right taste requires a blend

of two types of coffee, Arabica and

Robusta. The rst gives the coffee its

delicate aroma and the right amount

of acidity, while the second type gives

it its full taste, body and cream. The

quantities depend on your own taste.

Try out different combinations until

you nd the blend you like best!

2- Macinatura (Grinding)

The grinder is a must for making good

Espresso. Coffee should always be

ground just before it is used so that it

preserves its taste and aroma. The Le-

lit grinders let you adjust the grinding

level to suit the coffee blend in order

to establish the correct extraction time

and amount of cream.

3- Macchina espresso

(Espresso machine)

Lelit coffee machines are designed

and built to let you adjust the water

pressure and temperature to your re-

quirements. The right balance of these

two factors allows you to extract from

the ground coffee not only the sub-

stances that provide its taste, but also

the insoluble particles that give your

coffee body and aroma.

4- Manualità (Skill)

Half of the result depends on how you

use the machine. A passionate expert

is an essential part of the Espresso

production chain and can enhance

the result to bring additional value to

the nal product. Passion and practice

are, therefore, the secrets to learning

how to use the machine. You can ex-

periment with different blends of cof-

fee, grinding, pressing, water temper-

ature and pressure, not just to make

an Espresso, but to make the one that

is just right for you.

06.

The art of espresso coffee

Contrary to what you might think, making a perfect Espresso is not that easy.

It takes experience, ability, passion and a little bit of curiosity. In this paragraph

we would like to share with you some of the basic rules for making a perfect cup

of Espresso.

Suggested doses:

Ristretto (Strong) about 20 ml – Espresso about 30 ml – Lungo (Long) about 60 ml.

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

5- Manutenzione (Maintenance)

Daily maintenance, scheduled mainte-

nance and care of the machine will en-

sure the quality of the beverage and

the durability of the product you have

purchased.

A clean machine says a lot about your

passion for coffee making.

Coffee varieties

The choice of the blend is an essential

factor for making the ideal coffee for

your taste. There are a lot of different

varieties of coffee blends on the mar-

ket to choose from. The differences in

avour, aroma and texture depend on

the quantities of the two varieties of

coffee that make the blend.

Arabica

This is a sweeter and more delicate

variety of coffee, with a rich aroma

and cream that is very thin, dense and

compact.

Robusta

It is grown between 200/600 m

Spicy aroma

The beans have a round

shape with a straight groove.

Caffeine between 1.8 ~ 4%

Arabica

It is grown between 900/2000 m

Rich aroma

The beans have an elongated oval

shape with an “S” shaped groove.

Caffeine between 0.9 ~ 1.7%

Robusta

This variety is woody, bitter, full-bod-

ied and spicy, with little aroma.

Its cream is more frothy and grey.

Robusta

It is grown between 200/600 m

Spicy aroma

The beans have a round

shape with a straight groove.

Caffeine between 1.8 ~ 4%

Arabica

It is grown between 900/2000 m

Rich aroma

The beans have an elongated oval

shape with an “S” shaped groove.

Caffeine between 0.9 ~ 1.7%

No variety of coffee can make an ideal

Espresso on its own.

The perfect Espresso has a top layer

of cream 2-3 mm thick, a nut brown

to dark brown colour, with reddish

tinges and light streaks, a harmonious

avour, a strong, balanced aroma and

a sweet, long-lasting aftertaste.

It has a strong aroma with notes of

owers, fruits, toast and chocolate.

These sensations can last just a mo-

ment or can persist for a few minutes

in your mouth. The taste is round and

well structured. The acid and bitter

perceptions are well balanced where-

as there is little or no astringency.

The ideal parameters to obtain this

type of coffee are:

7 ± 0,5 g. of ground coee.

25 seconds to brew 30 ml.

88 / 92°C when brewing and 80°C in the

cup.

8 /10 bar pressure during extraction.

Even Arabica blends often contain a

small amount of Robusta, which is nec-

essary to enhance the cream and add

aroma and body to the espresso.

Blends made for coffee bars usually

contain 20% Robusta but in southern

Italy, where they prefer a stronger

taste, the percentage can reach 40-

50%.

At the end of the day, it’s just a mat-

ter of taste…Experiment until you nd

the blend you like best!

Lelit Espresso - English

Cappuccinos

There’s nothing better than a cappuc-

cino to start your day. Although they

are made and served everywhere, few

people know how to make one prop-

erly.

Making the coffee is only part of this

complex procedure. The froth often

creates major problems, but thanks to

the steam wand on our machine, with

a few suggestions and a little practice

you’ll soon be making cappuccinos

just like in the coffee bars!

Milk and jug

You need 100 ml of milk to make a

cappuccino.

MILK

100ml

5°C

Fresh whole milk provides a smoother,

creamier and tastier froth. Milk will not

froth at over 65°C, so cold milk from

the fridge should be used to allow

more time for it to froth. The best jugs

to use are made of stainless steel and

have a spout, like the Lelit jug (code

PL101-PL102 - not included).

The jug should never be more than

half lled with milk.

Frothing the milk

Before using the steam wand, some

steam should be released for about

two seconds, as it always contains

some water due to condensation.

2 SEC

Insert the wand so that the end of

the nozzle is near the side of the jug

(pretend you have split the top sec-

tion into four parts and insert the

nozzle into one of them) and about

one centimetre below the surface of

the milk. Since the milk will start to

expand in volume, you will have to

gradually lower the jug so that the

nozzle is always kept immersed at the

same depth. This process is complete

when the milk reaches a temperature

of about 37°C, or when you can feel

the warmth with your hand. You can

use the thermometer too (code PL107

- not included).

Processing the milk

This phase is very important to make

the cream thick, with a ne texture

and a shiny surface.

65°C

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Insert the wand all the way down and

tilt the jug to create a vortex. Heat the

milk to the desired temperature, with-

out exceeding 65°C. Close the steam.

Prepare the milk by rst tapping the

jug on the countertop to remove any

air bubbles and then rotating it to

keep the milk and froth well amalga-

mated. The nal result should be a

smooth, creamy surface without any

bubbles.

Pouring the milk

You should leave the milk to settle for

a least half a minute, so we suggest

you always prepare it before making

the coffee. The doses for a cappucci-

no should be one part Espresso and

two equal parts of milk and froth.

coffee

milk

Clean the steam wand with a damp cloth.

To see the tutorial,

please scan the QR-Code.

To read the QR code,

download the proper app from your store.

Lelit Espresso - English

Cleaning

The machine must be cleaned at least

once a week.

Before starting, remove the plug from

the electrical outlet and allow the ma-

chine to cool.

Use a soft cloth, preferably microber,

like the Lelit cloth (code MC972 - not in-

cluded), and moisten it with plain water.

Do not use abrasive detergents and do

not immerse the machine in water.

For thorough maintenance, we suggest

you use the Lelit brush (code PL106 -

not included), which will help you clean

the nozzles and the spaces between

the gaskets more effectively, removing

stains and coffee residues from even

the smallest cracks.

Warm running water can be used to

clean the removable parts of the ma-

chine. The lters and lter holder should

never be washed in a dishwasher.

There is no need to clean the lters after

each use, but just to ensure they are not

clogged.

However, to ensure the best perfor-

mance from your machine, it is essen-

tial to thoroughly clean the steam wand

and lter holder after each use.

The lter holder should be cleaned to re-

move the greasy coffee residues that can

negatively affect the taste of your espres-

so.

Wash the exterior part of the steam

wand with a damp cloth and release a

little steam to remove any milk residues

from inside the tube, as these could ob-

struct the steam output, making it more

difcult to froth milk properly.

Descaling the machine

Use of the machine creates a natural

formation of lime scale, over a time pe-

riod depending on how frequently the

machine is used and on the hardness of

the water.

Lime scale deposits can obstruct the tubes

and decrease the brewing temperature, al-

tering the quality of the coffee and reducing

the lifetime of your machine.

07.

Cleaning and maintenance

Cleaning and maintenance of the machine are essential for the quality of the

coffee and the durability of the appliance.

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

50 35lt70lt

To avoid the formation of limescale,

which can also deposit in the inter-

nal circuits, we recommend the use

of our Lelit resin lter (code MC747 -

MC747PLUS) to soften the water. Please

insert the lter in the tank following the

instructions on the packaging. The lter

puries the water from the calcium and

magnesium salts which are deposited

to form lime scale and affect the taste

of your coffee. Remember that the l-

ter loses its effectiveness after a certain

number of gallons treated, so replace it

periodically. Instructions for the use and

replacement of the lter are given on

the box.

To avoid any possibility of damaging

the machine’s components, NEVER,

UNDER ANY CIRCUMSTANCES, ADD

ANY DESCALING PRODUCTS TO

THE WATER TANK.

Watch the tutorial

to understand how the water

softener lters work.

Back-ushing

It is advisable to back-ush the machine

once a month (washing the operation-

al parts used during brewing) using the

blind lter supplied (d) and the Lelit

detergent sachets (code PL103 - not

included).

This is done very easily, simply by fol-

lowing the instructions on the sachet.

Any other servicing must be performed only

by an authorized service representative.

Lelit Espresso - English

We recommend careful reading of this guide in order to solve the most common

problems before referring to an authorised service centre.

The coffee comes out too cold

The machine has not reached the right

temperature.

Follow the instructions in the paragraph on

“Making an espresso”.

The lter holder has not been warmed

sufciently.

Follow the instructions in the paragraph on

“Switching the machine on”.

The coffee comes out too quickly and without any cream

It is ground too coarse. Grind the coffee ner.

The amount of coffee is insufcient. Put more coffee in the lter.

The coffee has not been pressed enough. Press the coffee harder.

The coffee is old or unsuitable. Use a different blend of coffee.

The coffee does not come out or comes out in drops

The coffee has been ground too ne. Grind the coffee coarser.

There is too much coffee in the lter. Put less coffee in the lter.

The coffee has been pressed too much. Press the coffee less.

The outlet is obstructed. Back-ush the machine, see paragraph on

“Cleaning and maintenance”.

The pilot LED (2) does not switch on and the machine does not work.

The power cord plugs are not inserted

properly.

Ensure the power cord plugs are properly

inserted in their sockets.

The power cord is damaged. Refer to the Service Centre to replace the

power cord.

The machine does not produce any steam even if the LED (10) is off.

The outlet holes in the nozzle at the end of the

steam pipe are obstructed.

Clean the holes with a needle.

The machine is switched on but the LED (10) does not switch off.

The heating element is damaged. Contact a Service Centre.

The internal pressure switch is not working. Contact a Service Centre.

The PID is not working. Contact a Service Centre.

08.

Solving the most common problems

PRO Line - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

09.

Warranty terms

Legal warranty

This product is covered by the warran-

ty laws valid in the country where the

product has been sold; specic infor-

mation about the warranty terms can be

given by the seller or by the importer in

the country where the product has been

purchased. The seller or importer is

completely responsible for the product.

The importer is completely responsi-

ble also for the fulllment of the laws in

force in the country where the importer

distributes the product, including the

correct disposal of the product at the

end of its working life.

Inside the European countries the laws

in force are the national laws imple-

menting the EC Directive 44/99/CE.

Lelit Espresso - English

IMPORTANT INFORMATION

For the correct disposal of the product in accordance with EU DI-

RECTIVE 2002/96/EC and with Legislative Decree no. 151 of 25 July

2005. At the end of its working life, the product must not be disposed

of as urban waste. It must be taken to a special authorised dierential

waste collection centre or to a dealer providing this service. Disposing

of a household appliance separately avoids possible negative conse-

quences for the environment and health caused by improper disposal

and enables recovery of the materials it contains, with signicant sa-

vings in energy and resources. e product is marked with a cros-

sed-out wheelie bin as a reminder of the need to dispose of household

appliances separately.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

Gemme Italian Producers srl declares under its own responsibility

that the product:

Coee machine type: PL62 – PL62 – PL62T

to which this declaration relates conforms to the following standards:

EN 60335/1 - EN 60335/2/15 - EN 61000/3/2 - EN 55014

pursuant to directives:

Low Voltage Directive EC 2006/95 – Directive EMC EC 2004/108

NB: is declaration is null and void should the machine be modied

without our specic authorisation.

Castegnato, 01/02/2014 - Managing Director

Gemme Italian Producers srl

25045 Castegnato (Bs)

Dimensions:

22x40x35,6 cm

Poids net:

18,8 kg

Alimentation électrique:

230V 50Hz/ 120V 60Hz

Puissance:

1400W + 50W

Pression pompe:

15 bar

Pression chaudière:

1,2 bar

Capacité réservoir d’eau:

2,5 lt

Capacité chaudière en cuivre:

1,4 lt

Ligne Pro - Mara

PL62S

PL62

PL62T

Mode d’emploi

pour les modèles:

Français

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Inscrivez le numéro de série de votre produit

Nº de série

Lieu d’achat Date d’achat

Une conception soignée et une véritable attention dans

le choix des composants sont le secret des excellentes

performances de tous nos modèles.

Nous développons nos produits en utilisant les

technologies réservées aux meilleures

machines professionnelles.

Les matériaux employés sont conformes aux normes

élevées de qualité et de abilité an de vous proposer

des produits solides et conçus pour durer.

MERCI DE

NOUS AVOIR CHOISIS

Lelit Espresso - Français

Indice

Remarques de sécurité 58

Caractéristiques principales 64

Groupe type E61 65

Présentation du produit 66

Mode d’emploi 67

L’art de l’expresso 72

Nettoyage et entretien 76

Résolution des problèmes les plus courants 78

Conditions de garantie 79

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Avertissements à lire attentivement avant l’utilisation.

Cette machine expresso est conçue pour la préparation d’une ou deux tasses

de café. Elle dispose d’une buse multidirectionnelle pour la distribution de

la vapeur et une buse multidirectionnelle pour la distribution d’eau chaude.

Les commandes sur la partie frontale sont représentées par des symboles

faciles à interpréter.

La machine est conçue pour un usage domestique et ne convient pas pour

une utilisation professionnelle intense.

Le niveau du bruit de l’appareil ne dépasse pas 70 dB (A).

Les données et les images présentées sont sujettes à modication sans

préavis an d’améliorer les performances de la machine.

01.

Remarques de sécurité

Symboles utilisés

Il est essentiel de respecter les avertissements et les symboles indiqués ci-des-

sous:

Risque de choc électrique. L’inobservation peut être à l’ori-

gine d’un choc électrique entraînant un risque de décès.

Risque de brûlures. L’inobservation peut être à l’origine de

brûlures supercielles ou graves.

Attention. L’inobservation peut être à l’origine de blessures

ou de dommages à l’appareil.

N.B. Ce symbole indique des conseils ou des informations

importantes pour l’utilisateur.

Chiffres entre parenthèses

Les chiffres entre parenthèses correspondent à la légende indiquée dans

la description de l’appareil au Chapitre 04 “Présentation du produit” et

aux illustrations du Guide rapide fourni en annexe.

Lelit Espresso - Français

AVERTISSEMENTS

IMPORTANTS

Recommandations

générales

Le présent manuel est une partie in-

tégrante et essentielle du produit.

Lisez attentivement les instructions

qu’il contient car elles donnent des

indications importantes concernant

la sécurité d’installation, d’utilisation

et l’entretien. Conservez soigneu-

sement ces instructions pour les

consulter ultérieurement.

- Le dispositif peut être utilisé par

des enfants âgés de 8 ans et plus

et par des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, ou manquant d’expérience

et de connaissance sous la surveil-

lance d’un tiers ou en suivant les

indications sur la façon d’utiliser

l’appareil en toute sécurité en toute

conscience des dangers potentiels.

L’appareil ne doit pas être utilisé

comme un jouet par les enfants.

Son nettoyage et son entretien ne

doivent pas être effectués par des

enfants sans surveillance.

- Le dispositif peut être utilisé par

des enfants âgés de 8 ans et plus,

sous la surveillance d’un tiers ou en

suivant les indications sur la façon

d’utiliser l’appareil en toute sécurité

en toute conscience des dangers po-

tentiels. Son nettoyage et son entre-

tien ne doivent pas être effectués par

des enfants de moins de 8 ans, sans

surveillance.

- Gardez l’appareil et son cordon hors

de la portée des enfants de moins de

8 ans.

- Les appareils peuvent être utilisés

par des enfants âgés de 8 ans et plus

et par des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, ou manquant d’expérience

et de connaissance sous la surveil-

lance d’un tiers ou en suivant les

indications sur la façon d’utiliser

l’appareil en toute sécurité en toute

conscience des dangers potentiels.

L’appareil ne doit pas être utilisé

comme un jouet par les enfants.

- Cet appareil est conçu pour un

usage domestique ou pour des ap-

plications semblables, telles que:

cuisine du personnel dans les com-

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

merces, les bureaux et les autres

espaces de travail; fermes; par les

clients dans les hôtels, les motels et

les autres types de logements; bed &

breakfast et équivalents.

- L’appareil est conçu uniquement

pour la préparation de café expresso

et de boissons chaudes à l’aide d’eau

chaude ou de la vapeur et pour le

préchauffage des tasses.

- Toute utilisation autre que celle in-

diquée précédemment est inappro-

priée et peut être source de danger;

le producteur décline toute respon-

sabilité en cas de dommages résul-

tants d’une mauvaise utilisation de

l’appareil.

- L’appareil ne peut pas être utilisé

par des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, (y compris les enfants)

ou manquant d’expérience et de

connaissance, sauf sous la surveil-

lance d’un tiers ou en suivant les

indications d’une personne respon-

sable sur la façon d’utiliser l’appareil

en toute sécurité en toute conscience

des dangers potentiels.

- Toujours veiller à ce que les enfants

ne jouent pas avec l’appareil.

- L’appareil ne peut pas être laissé

sans surveillance et utilisé à l’exté-

rieur.

- Ne pas nettoyer avec des jets d’eau,

ni plonger l’appareil dans l’eau.

- Ne pas laisser l’appareil exposé aux

agents atmosphériques (pluie, so-

leil, gel).

- Si l’appareil est stocké dans des

pièces où la température peut des-

cendre au dessous du point de

congélation, vider la chaudière et les

tubes de circulation de l’eau.

- Conservez tous les emballages

(sacs en plastique, mousse de

polystyrène, etc.) hors de la portée

des enfants.

- Aucune responsabilité ne saurait

être engagée en cas d’utilisation de

pièces de rechange et/ou d’acces-

soires qui ne sont pas originaux.

- Aucune responsabilité ne saurait

être engagée en cas de réparations ef-

fectuées ailleurs que dans les centres

service après vente autorisés.

- Aucune responsabilité ne saurait

être engagée en cas de manipula-

tion de l’un des composants de l’ap-

pareil.

Lelit Espresso - Français

Dans tous les cas énoncés précédem-

ment, la garantie n’est pas valable.

Consignes de sécurité

essentielles

Étant donné que l’appareil est un

appareil électrique, le risque de choc

électrique ne peut pas être exclu. Il

faut donc respecter scrupuleusement

les remarques de sécurité suivantes.

- Pour éviter d’enlever le connecteur,

ne tirez jamais le cordon d’alimenta-

tion

- Toujours brancher l’appareil en

premier, puis brancher le câble d’ali-

mentation dans la prise murale.

- Pour débrancher complètement

l’appareil, retirer la che de la prise

de courant.

- Si l’appareil est défectueux, ne pas

tenter de le réparer. Éteindre l’appa-

reil, débrancher la che électrique

de la prise et s’adresser au service

d’assistance technique.

- En cas de dommages à la che élec-

trique ou au câble d’alimentation, les

faire remplacer exclusivement par le

centre service après vente.

- Débrancher l’appareil lorsqu’il n’est

pas utilisé et avant de la nettoyer.

- Laisser se refroidir avant de mettre

ou enlever des parties de l’appareil et

avant de le nettoyer.

- Pour réduire le risque de blessure,

éviter que le câble d’alimentation

pende librement de la table et ne pas

le laisser en proximité de surfaces

chaudes ou d’objets tranchants.

- Ne pas laisser le câble d’alimenta-

tion toucher des surfaces chaudes.

- Ne pas laisser le câble d’alimenta-

tion pendre au bord d’une table ou

d’un comptoir.

- L’utilisation des accessoires non

recommandés par le producteur de

l’appareil peut déclencher feu, élec-

tro choques ou blessures aux per-

sonnes.

- Ne pas poser sur ou près d’une sor-

tie de gaz ou d’un brûleur électrique,

ni dans un four chauffé.

- Avant la mise sous tension, assu-

rez-vous que la valeur de la tension

du réseau correspond à la tension in-

dique sur l’étiquette appliquée sur la

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

carrosserie de l’appareil et que l’ins-

tallation électrique est dotée d’une

mise à terre.

- Ne pas altérer l’appareil. En cas de

problème, s’adresser à un technicien

autorisé ou au centre service après

vente autorisé le plus voisin.

- Ne jamais toucher l’appareil si vos

mains ou vos pieds sont mouillés.

- Ne pas toucher la prise avec les

mains mouillées.

- S’assurer que la prise de courant

utilisée reste librement accessible,

pour permettre de débrancher la

che électrique si nécessaire.

- Pour débrancher la che électrique

tirer directement sur celle-ci. Ne ja-

mais tirer sur le câble d’alimentation

car il pourrait être endommagé.

- An d’éviter incendie, électro

choques et blessures, ne pas plon-

ger le câble d’alimentation ni la prise

dans l’eau ou dans n’importe quel li-

quide.

- Ne pas utiliser adaptateurs, prises

multiples ou rallonges. Si leur utili-

sation est indispensable, choisir uni-

quement des adaptateurs simples

ou multiples et des rallonges

conformes aux normes de sécurité

en vigueur, en prenant soin de ne

pas dépasser la valeur maximale de

débit de courant indiquée sur l’adap-

tateur simple, sur les rallonges ainsi

que la puissance maximale indiquée

sur l’adaptateur multiple.

Avertissements

sur le risque de brûlure

Cet appareil produit de l’eau chaude

et de la vapeur. Respecter donc scru-

puleusement les remarques sui-

vantes concernant la sécurité.

- Attention: les surfaces chaudes

restent chaudes pendant une cer-

taine durée après leur utilisation

- Lorsque l’appareil est sous tension

ne pas toucher le plan chauffe-tasses

car il est chaud.

- Toucher avec précaution la buse de

distribution de vapeur (4) et la buse

de distribution d’eau chaude (12).

- Les pièces portant l’étiquette

“CAUTION HOT” sont très chaudes.

Veiller donc à s’en approcher et à les

utiliser avec une extrême prudence.

Lelit Espresso - Français

Utiliser poignées ou boutons.

- Eviter tout contact avec les projec-

tions d’eau ou les jets de vapeur.

- Ne jamais diriger le jet de vapeur

ou d’eau chaude vers des parties du

corps.

- Ne jamais retirer le porte-ltre (e)

pendant la préparation du café.

- Placer sur le chauffe-tasses (9)

seule-ment des petites tasses, des

tasses et des verres pour le service

de la machine expresso. Il est interdit

de placer d’autres objets sur le plan

chauffe-tasses.

- Essuyer attentivement les tasses

avant de les placer sur le plan

chauffe-tasses (9).

CONSERVER CES

INSTRUCTIONS

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

PID

(seulement pour PL62T)

Pour régler la température

de la chaudière et toujours

avoir sous contrôle les

paramètres optimaux pour

l’extraction du café.

Manomètre café

Pour tenir toujours sous

contrôle la pression

à l’intérieur du circuit

d’extraction et savoir

si votre Expresso a été

préparé correctement.

Buse anti-brûlure et

multidirectionnelle

Pour préparer des

cappuccinos ou chauffer les

boissons de façon simple,

sûre et pratique.

Acier inoxydable

Pour un maximum d’hygiène

dans la cuisine et pour faciliter

le nettoyage. Avec un simple

coup d’éponge la machine

brillera à nouveau.

Manomètre

chaudière vapeur

Pour vérier en temps réel

la pression interne de la

chaudière vapeur, et donc

comprendre quand utiliser

la buse vapeur ou préparer

le café.

Chauffe-tasses

Pour préchauffer les tasses

et optimiser la qualité de

votre Expresso.

Nous concevons nos machines en fonction des besoins d’utilisation de nos clients.

Nous sommes convaincus que les caractéristiques que nous avons choisies

pour ce modèle répondront à tous vos désirs, pour créer un café au goût parfait

pour vous comme pour vos invités!

02.

Caractéristiques principales

Lelit Espresso - Français

Le groupe type E61 est le groupe mécanique que nous associons aux machines

expresso de haute qualité qui contribue à l’exaltation des propriétés organolep-

tiques du véritable Expresso italien.

Le mécanisme, grâce à la combinaison entre la circulation thermo-siphonique et

la préinfusion, permet d’exploiter au maximum la qualité du café en poudre.

La circulation thermo-siphonique assure la stabilité thermique à l’intérieur du cir-

cuit, tandis que la préinfusion automatique permet de prolonger le temps de

contact entre l’eau chaude et le café moulu avant l’extraction.

Il en découle une infusion riche en substances aromatiques et dotée d’une crème

compacte.

03.

Groupe type E61

Un choix pour les

professionnels.

Le groupe type E61 est

une icône de l’expresso

italien et le système

d’extraction préféré des

meilleurs baristas.

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Ôtez votre nouvelle machine expresso de son emballage pour comprendre les

différents composants et les accessoires conçus pour vous.

04.

Présentation du produit

1. Couvercle réservoir d’eau.

2. Voyant machine allumée.

3. Robinet alimentation vapeur.

4. Buse vapeur.

5. Manomètre chaudière/vapeur et

pompe extraction café.

6. PID (seulement pour PL62T).

7. Interrupteur général marche/arrêt

(ON/OFF).

8. Bac de récupération d’eau

amovible avec grille porte-tasses.

9. Chauffe-tasses.

10. Voyant résistance.

11. Robinet alimentation eau

chaude.

12. Buse eau chaude.

13. Groupe extraction café.

14. Levier extraction café.

Contenu de la boîte

a. Tamper en acier pour les versions PL62 et PL62T - En plastique pour la PL62S

b. Cuillère doseuse

c. Câble d’alimentation

d. Filtre aveugle

e. Porte-ltre pour 2 tasses et porte-ltre pour 1 tasse (uniquement pour PL62

et PL62T)

Lelit Espresso - Français

05.

Mode d’emploi

Les machines expresso Lelit ne sont pas des machines automatiques. Pour réus-

sir à obtenir un bon café, il faut savoir les utiliser correctement et faire quelques

essais. Suivez attentivement les instructions. Reportez-vous également au Guide

rapide qui vous fournit les instructions illustrées. Bientôt, vous serez en mesure

de réaliser un café comme au bar, doux et crémeux à la perfection, exactement

comme vous l’aimez.

pour commencer

Premier démarrage

Il est important de suivre attentivement toutes les instructions lors du premier

démarrage an de vérier le bon état de marche de la machine. Ces instructions

doivent être suivies seulement à la première utilisation. Pour les utilisations sui-

vantes, ne pas tenir compte du présent chapitre et suivre le chapitre Préparer

un Expresso.

AOuvrez l’emballage

A.1 Ouvrez l’emballage et placez l’appareil sur une surface plane.

Attention. L’appareil pèse environ 19 kg.

BRecharge de l’eau

B.1 Enlevez le réservoir de son siège.

B.2 Remplissez le réservoir avec de l’eau à température ambiante.

B.3 Replacez le réservoir dans son siège.

Attention. Le réservoir est doté d’un dispositif automatique de détection de l’eau.

Lorsque vous remettez le réservoir en place, vériez que les tubes ne sont pas pliés et que le

ltre à l’extrémité de l’un des tubes est correctement positionné.

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

CMettez la machine expresso sous tension

Attention. Assurez-vous que la tension du réseau coïncide avec celle indiquée sur

l’étiquette avec les données techniques et que le circuit d’alimentation électrique comprend

un disjoncteur en état de marche.

C.1 Branchez le câble d’alimentation (c) à la prise située à l’arrière de l’appareil.

C.2 Insérez la che dans la prise de courant.

C.3 Mettez la machine expresso sous tension en appuyant sur l’interrupteur géné-

ral marche/arrêt (7).

C.4 L’appareil est sous tension lorsque le voyant (2) s’allume.

Lorsque la chaudière est remplie, le voyant de la résistance (10) s’allume aussi.

C.5 Attendez que le voyant de la résistance (10) s’éteigne.

DVériez le fonctionnement

Café

D.1 Accrochez fermement le porte-ltre (e) sans café au groupe (13) au moins

jusqu’à aligner la poignée avec le symbole du cadenas placé sur le groupe.

D.2 Relevez le levier café (14) pour distribuer environ un demi-litre d’eau.

D.3 Une fois atteinte la quantité, remettez le levier café (14) en position initiale

pour arrêter la distribution.

Remarque. Cette opération permet de remplir complètement le circuit hydraulique

et en plus de rincer le circuit même.

Eau chaude

D.4 Placez un récipient sous la buse d’eau chaude (12).

D.5 Tournez le robinet d’eau chaude (11) dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre.

D.6 Après avoir prélevé au moins un litre d’eau de la buse (12), tournez le robi-

net (11) dans le sens des aiguilles d’une montre pour le refermer.

Vapeur

D.7 Dirigez la buse vapeur (4) sur la grille du bac (8).

D.8 Tournez le robinet vapeur (3) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

D.9 Lorsque la vapeur sort de la buse, tournez le robinet (3) dans le sens des

aiguilles d’une montre pour le refermer.

Remarque. Uniquement pour la machine PL62T: vériez que le PID (8) atteint

la température idéale de 121°C réglée par le producteur. Pour modier cette valeur, lisez le

paragraphe “Régulation du PID”.

Lelit Espresso - Français

pour commencer

Préparer un Expresso

Grâce aux paramètres de fonctionnement prédénis, la machine est immédiatement

prête pour la extraction de l’Expresso.

Remarque. La machine est dotée d’un chaue-tasses (9). L’utilisation de tasses

chaudes fait ressortir les qualités organoleptiques de l’Expresso.

EPréparez la machine expresso pour l’extraction

E.1 Contrôlez le niveau d’eau dans le réservoir. Si l’eau est insufsante, suivez

les instructions du point B.

E.2 Mettez la machine expresso sous tension en appuyant sur l’interrupteur

général marche/arrêt (7).

E.3 Attendez que le voyant de la résistance (10) s’éteigne.

E.4 Accrochez fermement le porte-ltre (e) sans café au groupe (13) au moins

jusqu’à aligner la poignée avec le symbole du cadenas placé sur le groupe.

E.5 Attendez que le voyant de la résistance (10) s’éteigne (environ 20 minutes)

et que la pression sur le manomètre (5) indique environ 1-1,2 bar.

E.6 Relevez le levier café (14) et laissez couler de l’eau pendant quelques se-

condes.

E.7 Remettez le levier café (14) en position initiale. La machine est prête à l’ex-

traction du café.

Remarque. Cette opération permet de rendre homogène la température du groupe

et celle du porte-ltre, paramètre important pour obtenir un café délicieux.

Remarque. Si le voyant de la résistance (10) clignote, signie que la résistance

chaue de façon cyclique l’eau dans la chaudière.

FExtrayez le café

F.1 Placez le ltre choisi dans le porte-ltre chaud (e).

F.2 Versez dans le ltre la quantité de café moulu souhaitée.

Remarque. Il est conseillé d’utiliser une quantité de 7 grammes pour une dose et de

14 grammes pour deux doses.

F.3 Tassez le mélange de café à l’aide du tamper (a) et éliminez les résidus

présents sur le bord du ltre.

F.4 Accrochez fermement le porte-ltre (e) au groupe (13) au moins jusqu’à aligner

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

la poignée avec le symbole du cadenas placé sur le groupe.

F.5 Placez une ou deux tasses sur la grille porte-tasse (8), sous le porte-ltre (e).

F.6 Relevez le levier café (14) pour commencer l’extraction.

F.7 Après avoir atteint la dose souhaitée, remettez le levier café (14) dans sa posi-

tion initiale.

F.8 Retirez le porte-ltre, éliminez les marcs de café et nettoyez-le soigneusement

avec un chiffon humide.

Attention. Le porte-ltre ne doit pas être détaché avant la n de l’extraction du café.

Remarque. Pour une bonne extraction, le manomètre indiquant la pression de la

pompe (5) doit indiquer du 8 à 10 bars.

pour les experts

Vapeur et eau chaude

L’appareil dispose d’une buse vapeur qui permet de monter à la perfection le

lait an d’obtenir une mousse crémeuse et compacte avec laquelle préparer le

cappuccino parfait.

GPréparez la machine expresso

G.1 Contrôlez le niveau d’eau dans le réservoir. Si l’eau est insufsante, suivez

les instructions du point B.

G.2 La machine expresso est prête lorsque le voyant de la résistance (10)

s’éteint.

Attention. Ne jamais placer les mains ou d’autres parties du corps sous la buse

vapeur ou sous la buse d’eau. Risque de brûlures.

HDistribuez la vapeur

H.1 Ouvrez le robinet vapeur (3) en le tournant dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre avec la buse vapeur (4) dirigée vers la grille porte-tasse (8) et dé-

chargez la petite quantité d’eau initiale.

H.2 Lorsque la vapeur sort, placez un récipient avec la boisson à monter sous

la buse vapeur (4).

H.3 Une fois obtenu le résultat souhaité, fermez le robinet vapeur (3) en le tour-

nant dans le sens des aiguilles d’une montre.

Lelit Espresso - Français

Remarque. Consultez le chapitre 06 “L’art du café expresso” an de découvrir la meil-

leure technique pour faire mousser le lait.

Attention. À la n de chaque distribution de vapeur, nettoyez la buse vapeur (4):

dirigez la buse vapeur vers le bac porte-tasse et distribuez de la vapeur au moins une fois.

Nettoyez soigneusement la buse (4) avec une éponge ou un chion propre.

Le chapitre “Nettoyage et entretien” vous fournira tous les conseils nécessaires.

IDistribuez de l’eau chaude

I.1 Placez un récipient sous la buse d’eau chaude (12) et ouvrez le robinet d’eau

chaude (11) en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à obtenir la quantité souhaitée.

I.2 Une fois obtenue la quantité souhaitée, fermez le robinet d’eau chaude (11) en

le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.

pour les experts

Modier les paramètres (seulement pour PL62T)

Le PID est réglé en usine à 121°C. Ci-dessous vous trouverez des instructions sur

comment modier sa régulation.

JModication de la température dans la chaudière

J.1 Appuyez sur la touche «bas».

J.2 Lorsque l’écran afche «PRG», appuyez sur la touche «haut».

J.3 Lorsque l’écran afche la température de la chaudière, réglez la tempéra-

ture avec les touches «haut» et «bas» pour obtenir la valeur de la température

désirée: min 110C° - max 126C°.

J.4 Utilisez les touches «haut» et «bas» pour modier la température comme

vous le souhaitez.

J.5 La valeur est mémorisée 3 secondes après avoir appuyé sur la dernière

touche et l’écran afche la température.

Remarque. Conversion de la température: appuyez les touches “bas” et “haut” en

même temps pendant 3 secondes. Lorsque l’écran ache “C-F”, relâchez les touches et ensuite ap-

puyez sur la touche “haut” pour convertir la température de degrés Celsius à degrés Fahrenheit.

La valeur est mémorisée 3 secondes après avoir appuyé sur la dernière touche.

Lelit Espresso - Français

pour apprendre à connaître votre

machine et pour tester les différents

mélanges, moutures, pressages, tem-

pératures et pressions de l’eau an de

réaliser un simple café Expresso mais

qui sera exactement selon votre goût.

5- Maintenance

La maintenance quotidienne, la main-

tenance périodique et l’entretien de la

machine sont les garants d’une bonne

boisson et assureront la longévité du

produit que vous avez acheté.

Une machine propre communique une

attention particulière à votre passion.

Les variétés de café

Le choix du mélange est une étape

fondamentale pour assembler le café

parfait pour votre palais. Dans le

commerce, on trouve de nombreux

mélanges parmi lesquels choisir. La

différence de goût, de parfum, de

consistance dépend des proportions

dans lesquelles les deux variétés de

café sont présentes.

Arabica

Il s’agit de la variété la plus douce et

délicate avec un arôme rond et riche.

Il donne une crème très ne, dense et

compacte.

Robusta

Cultivé entre 200 et 600 mètres.

Arôme épicé

Le grain a une forme

arrondie et un sillon droit.

Caféine entre 1,8 ~ 4 %

Arabica

Cultivé entre 900 et 2000 mètres.

Arôme riche

Le grain a un forme ovale

allongée et une rainure en forme de“S”.

Caféine entre 0,9 ~ 1,7 %

Robusta

Cette variété est boisée, amère, cor-

sée, épicée avec un arôme pauvre.

Elle donne une crème plus mousseuse

et grise.

Robusta

Cultivé entre 200 et 600 mètres.

Arôme épicé

Le grain a une forme

arrondie et un sillon droit.

Caféine entre 1,8 ~ 4 %

Arabica

Cultivé entre 900 et 2000 mètres.

Arôme riche

Le grain a un forme ovale

allongée et une rainure en forme de“S”.

Caféine entre 0,9 ~ 1,7 %

Aucune variété de café ne peut à elle

seule créer l’Expresso idéal.

Un Expresso idéal se présente avec

une couche de crème d’une épais-

seur de 2 à 3 mm. de couleur noisette

avec une tendance au brun, avec des

reets rougeâtres et des stries claires,

un goût équilibré, un arôme fort,

doux, parfumé avec un goût qui reste

longtemps en bouche. Il a un arôme

puissant avec des notes oréales, de

fruits, de pain grillé et de chocolat.

Ces sensations peuvent être de courte

durée, ou elles peuvent persister en

bouche pendant plusieurs minutes.

Le goût est rond, bien structuré. Les

sensations d’acide et d’amer sont bien

équilibrées tandis que l’astringence

est absente ou peu perceptible.

Les paramètres idéaux pour l’obtenir

sont:

Une quantité de 7 ± 0,5 grammes de café

moulu.

Une extraction de 25 secondes pour 30 ml.

Une température d’extraction de 88/92°C et

80°C dans la tasse.

Une pression d’extraction de 8/10 bars.

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Même les mélanges 100 % Arabica ont

souvent un soupçon de Robusta qui

sert à goner la crème et à donner du

parfum et du corps à l’expresso. Les

mélanges servis au bar contiennent en

général 20 % de Robusta, mais dans le

sud de l’Italie on préfère un café avec

une saveur plus forte et ce pourcen-

tage peut atteindre jusqu’à 40-50 %.

En dénitive, il s’agit d’une question

de goût... Faites des essais pour dé-

couvrir le mélange qui vous convient!

Le cappuccino

Pour bien commencer votre journée,

rien de tel qu’un Cappuccino! Même

s’il est servi et consommé partout, peu

de gens savent vraiment comment en

préparer un à la perfection.

La préparation du café n’est qu’une

partie de la procédure complexe pour

réaliser un cappuccino. C’est souvent

la mousse qui pose les plus gros pro-

blèmes, mais grâce à la buse vapeur

de nos machines, à quelques conseils

et à un peu de pratique vous saurez

bientôt comment préparer un Cap-

puccino comparable à ceux qui sont

servis au bar!

Lait et pichet

La quantité de lait pour un cappuccino

est d’environ 100 ml.

MILK

100ml

5°C

Pour obtenir une mousse lisse, cré-

meuse et savoureuse, il est préférable

d’utiliser du lait frais entier. Puisque le

lait ne monte plus au-delà de 65 °C,

utilisez uniquement du lait sortant du

réfrigérateur an d’avoir davantage

de temps pour le faire monter. Le pi-

chet juste est en acier inoxydable et

muni d’un bec verseur, comme celui

du modèle Lelit (référence PL101-

PL102 non fourni). Le niveau du lait ne

doit pas dépasser la moitié du volume

du pichet.

Faire mousser le lait

Avant d’utiliser la buse vapeur, laissez

sortir la première vapeur qui contient

toujours un peu d’eau de condensa-

tion pendant environ deux secondes.

2 SEC

Immergez la buse de sorte que l’ex-

trémité de la buse vapeur soit proche

de la paroi du pichet (imaginez que

vous séparez la section supérieure en

quatre parties et placez-le au centre

de l’une d’elles) et à environ un cen-

timètre au-dessous de la surface du

lait. Puisque le lait prend du volume,

vous devrez abaisser progressivement

le pichet an de conserver l’extrémité

de la buse toujours à la même profon-

deur. Cette phase se termine lorsque

la température atteint environ 37°C,

c’est-à-dire lorsque vous commencez

à sentir le lait tiédir avec votre main.

Lelit Espresso - Français

Transformer le lait

Cette étape est importante pour

rendre la crème compacte, à la texture

ne et à la surface brillante.

65°C

Enfoncez la buse au fond et inclinez

le pichet pour créer un tourbillon. Ré-

chauffez le lait jusqu’à obtenir la tem-

pérature désirée sans dépasser 65°C.

Fermez la vapeur. Avec le lait obtenu, ta-

pez d’abord légèrement le pichet sur

un plan pour éliminer toutes les bulles

éventuelles, faites-le tourner avec des

mouvements amples pour que le lait

et la mousse restent bien amalgamés.

Vous devriez obtenir une surface lisse,

crémeuse et sans bulles.

Verser le lait

Le lait doit reposer pendant au moins

trente secondes, donc il est recom-

mandé de le préparer toujours avant

le café. Les proportions du Cappuc-

cino doivent être: un tiers d’Expresso

et deux tiers de lait et de mousse en

parties égales.

coffee

milk

Lorsque vous avez terminé, n’oubliez pas

de décharger un peu de vapeur pour évi-

ter que le lait pénètre dans les orices de

l’embout et de nettoyer la buse avec un

chiffon humide.

Pour consulter le tutoriel,

scannez le Code QR.

Pour lire le code QR, téléchargez l’appli-

cation appropriée que vous trouvez dans

votre store.

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

76 Nettoyage

Le nettoyage de la machine doit être

effectué au moins une fois par semaine.

Avant de commencer, débranchez la

che de la prise de courant et attendez

que l’appareil soit froid.

Utilisez un chiffon doux, de préférence

en microbre comme le chiffon Lelit (ré-

férence MC972 non fourni) légèrement

imbibé d’eau propre. N’utilisez pas de

détergents abrasifs et ne plongez ja-

mais la machine dans l’eau.

Pour un entretien minutieux, nous

vous recommandons d’utiliser la petite

brosse Lelit (référence PL106 non four-

ni) qui vous permet de nettoyer parfai-

tement les buses et les espaces entre

les joints, en éliminant toutes les taches

et les résidus de poudre de café jusque

dans les moindres ssures.

Pour nettoyer les parties amovibles

de la machine, vous pouvez utiliser de

l’eau courante tiède. En aucun cas, vous

ne devez mettre les ltres et les porte-

ltres dans le lave-vaisselle.

Il n’est pas nécessaire de nettoyer les

ltres après chaque utilisation, vous de-

vez simplement vérier que les orices

ne soient pas obstrués. Au contraire,

pour conserver une machine perfor-

mante, il est indispensable que la buse

vapeur et le porte-ltre soient soigneu-

sement nettoyés après chaque utilisa-

tion.

Nettoyez le porte-ltre pour éliminer les

résidus gras du café qui altèrent le goût

de l’expresso.

Lavez la partie extérieure de la buse va-

peur avec un chiffon humide et faites

circuler un peu de vapeur dans la buse

pour éliminer tous les résidus de lait res-

tés à l’intérieur qui pourraient obstruer le

passage de la vapeur, ce qui rendrait plus

difcile de monter la mousse de manière

optimale.

Détartrage de la machine

L’utilisation de la machine génère une for-

mation naturelle de calcaire, plus ou moins

rapidement, selon la fréquence d’utilisation

07.

Nettoyage et entretien

Le nettoyage et l’entretien de la machine sont essentiels pour la qualité du café,

mais aussi pour la longévité de l’appareil.

Lelit Espresso - Français

de l’appareil et la dureté de l’eau.

Les dépôts calcaires bouchent les conduits

et diminuent la température de l’eau en in-

uençant la qualité de l’extraction du café

et en réduisant la durée de la vie de votre

appareil.

35lt70lt

Pour éviter la formation du calcaire qui

se dépose également dans les circuits

internes, nous vous recommandons

de toujours utiliser la cartouche l-

trante à résine Lelit (référence MC747

- MC747PLUS). Une fois placée dans le

réservoir, cette cartouche ltrante puri-

e l’eau des sels de calcium et de ma-

gnésium qui forment par précipitation

les dépôts calcaires et altèrent le goût

de votre café.

L’emballage de la cartouche indique

comment l’utiliser et quand la rempla-

cer.

An d’éviter éventuels problèmes sur

les composants de l’appareil, NE JA-

MAIS INTRODUIRE DES PRODUITS

ANTI-CALCAIRE DANS LE RESERVOIR

EAU.

Regardez le tutoriel

pour mieux comprendre

comment les cartouches

ltrantes fonctionnent.

Back-ushing

Une fois par mois, il est recommandé

d’effectuer le back-ushing (nettoyer

les parties actives utilisées lors de la

distribution) en utilisant le ltre aveugle

fourni (d) et les sachets appropriés de

détergent Lelit (référence PL103 non

fourni).

L’opération est très simple: il suft de

suivre les instructions sur l’emballage du

sachet.

Tout autre opération d’entretien doit être

eectuée seulement par un centre service

après vente autorisé.

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Nous vous recommandons de lire attentivement ce guide pour résoudre les pro-

blèmes les plus courants avant de vous adresser au centre service après vente

autorisé.

Le café extrait est trop froid.

La machine n’est pas encore à température. Respectez les instructions indiquées dans le

paragraphe “Préparer un expresso“.

Le porte-ltre n’a pas été chauffé de manière

adéquate.

Respectez les instructions indiquées dans le

paragraphe “Mettez la machine expresso sous

tension”.

Le café coule trop vite et sans crème.

La mouture est trop grossière. Utilisez une mouture plus ne.

La quantité de café est insufsante. Augmentez la dose de café.

Le café n’a pas été sufsamment tassé. Tassez davantage le café.

Le café utilisé est vieux ou inadapté. Remplacez le café.

Le café ne sort pas ou sort par petites gouttes.

La mouture est trop ne. Utilisez une mouture plus grosse.

La quantité de café est excessive. Diminuez la dose de café.

Le café a été trop tassé. Tassez le café moins fort.

L’embout est obstrué. Effectuez le back-ushing (voir le paragraphe

“Nettoyage et entretien”).

Le voyant (2) ne s’allume pas et la machine ne fonctionne pas.

Les ches du câble d’alimentation ne sont pas

insérées correctement.

Positionnez correctement les ches du câble

d’alimentation dans les relatives prises.

Le câble d’alimentation est endommagé. Contactez le centre service après vente pour

le remplacement du câble.

La machine ne fournit pas de vapeur avec le voyant (10) éteint.

Les orices de l’embout de la buse vapeur

sont obstrués.

Libérez les orices à l’aide d’une aiguille.

La machine est sous tension, mais le voyant (10) ne s’éteint pas.

La résistance est interrompue. Adressez-vous au centre service après-vente

Le pressostat ne fonctionne pas. Adressez-vous au centre service après-vente

Le PID ne fonctionne pas. Adressez-vous au centre service après-vente

08.

Résolution des problèmes les plus courants

Lelit Espresso - Français

09.

Conditions de garantie

Garantie légale

Ce produit est couvert par les normes

de garantie en vigueur dans le pays où

il a été vendu; informations plus spé-

ciques peuvent être fournies par le

revendeur ou par l’importateur dans le

pays où le produit a été acheté; le re-

vendeur ou l’importateur est complète-

ment responsable de ce produit.

L’importateur est complètement res-

ponsable même pour l’accomplisse-

ment des lois en vigueur dans le pays

où l’importateur distribue le produit, y

compris la correcte élimination du pro-

duit au terme de son utilisation.

Dans les pays européens il faut prendre

en considération les lois nationales re-

latives à l’application de la Directive EC

44/99/CE.

Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

AVERTISSEMENTS

Pour la mise au rebut appropriée du produit conformément à la DI-

RECTIVE EUROPÉENNE 2002/96/CE et au DÉCRET LÉGISLAT-

IF n°151 du 25 juillet 2005. À la n de sa durée de vie utile, le produit

ne doit pas être mis au rebut avec les ordures ménagères. Il peut être

remis aux centres spéciaux de recyclage prévus par les autorités loca-

les ou aux revendeurs assurant ce service. La mise au rebut sélective

d’un appareil électroménager, évite les conséquences négatives possi-

bles sur l’environnement et la santé humaine et favorise le recyclage

des matériaux dont il est composé an de réaliser des économies sub-

stantielles d’énergie et de ressources. Pour rappeler l’obligation de trier

séparément les appareils électroménagers, le produit porte le logo de

la poubelle barré.

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ CE

Gemme Italian Producers srl déclare sous sa propre responsabilité

que le produit:

Machine expresso type : PL62S - PL62 - PL62T

à laquelle se rapporte cette déclaration, est conforme aux

normes suivantes:

EN 60335/1 - EN 60335/2/15 - EN 61000/3/2 - EN 55014

selon les dispositions des directives:

Directive Basse Tension CE 2006/95 - Directive CEM CE 2004/108

NB: la présente déclaration n’est plus valable si la machine

est modiée sans notre autorisation expresse.

Castegnato, 01/02/2014 - Directeur Général

Gemme Italian Producers srl

25045 Castegnato (Bs)

Abmessungen:

22x40x35,6 cm

Nettogewicht:

18,8 kg

Elektrische Stromversorgung:

230V 50Hz/ 120V 60Hz

Leistung:

1400W + 50W

Pumpendruck:

15 bar

Kesseldruck:

1,2 bar

Fassungsvermögen Wassertank:

2,5 lt

Fassungsvermögen Kupferkessel:

1,4 lt

Linie Pro - Mara

PL62S

PL62

PL62T

Bedienungsanleitung

für die Modelle:

Deutsch

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Geben Sie die Seriennummer Ihres Produkts ein

Ordnungsnummer

Gekauft bei Kaufdatum

Eine sorgfältige Planung und die aufmerksame

Auswahl der Komponenten sind das Geheimnis der

hervorragenden Leistungsfähigkeit aller unserer Modelle.

Wir entwickeln unsere Produkte unter Verwendung von

Technologien, die nur für die besten Pro-Maschinen

vorgesehen sind. Die verwendeten Materialien

entsprechen höchsten Ansprüchen in Bezug auf Qualität

und Zuverlässigkeit, damit wir Ihnen robuste und

langlebige Produkte anbieten können.

VIELEN DANK,

DASS SIE UNS GEWÄHLT HABEN

Lelit Espresso - Deutsch

Inhalt

Sicherheitshinweise 84

Haupteigenschaften 89

Gruppe Typ E61 90

Ein Blick auf das Produkt 91

Gebrauchsanweisung 92

Die Kunst der Espressozubereitung 97

Reinigung und Pege 101

Lösungen für die gängigsten Probleme 103

Garantiebedingungen 104

Lelit Espresso - Deutsch

Allgemeine Hinweise

Dieses Handbuch ist ein wesentlicher Be-

standteil des Produkts. Lesen Sie sorgfäl-

tig die darin enthaltenen Hinweise, denn

sie liefern Ihnen wichtige Anweisungen

bezüglich der sicheren Installation, Ver-

wendung und Wartung. Bewahren Sie

diese Anleitung zum späteren Nachschla-

gen auf.

- Das Gerät darf von Kindern ab 8 Jahren

und Personen, deren psychische, sensori-

sche oder geistige Fähigkeiten reduziert

sind, oder mit mangelnden Erfahrung

und Kenntnis, nur unter Aufsicht oder An-

leitung über den sicheren Gebrauch und

im Bewusstsein der beteiligten Gefahr

benutzt werden. Kinder dürfen nicht mit

dem Gerät spielen. Die Reinigung und

Wartung dürfen nicht von Kindern ohne

Aufsicht gemacht werden.

- Das Gerät darf von Kindern ab 8 Jahren

unter Aufsicht oder Anleitung über den

sicheren Gebrauch und im Bewusstsein

der beteiligten Gefahr benutzt werden.

Die Reinigung und Wartung dürfen nicht

von Kindern unter 8 Jahren und ohne

Aufsicht gemacht werden. Das Gerät und

der Netzkabel außer Reichweite von Kin-

dern unter 8 Jahren aufbewahren.

- Das Gerät darf von Personen, deren

psychische, sensorische oder geistige

Fähigkeiten reduziert sind oder mit man-

gelnden Erfahrung und Kenntnis, nur

unter Aufsicht oder Anleitung über den

sicheren Gebrauch und im Bewusstsein

der beteiligten Gefahr benutzt werden.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spie-

len.

- Das Gerät ist ausschließlich in Haushalt

und ähnliche Gebräuche zu verwenden:

Personalküche in Geschäfte, Büros und

andere Arbeitsumgebungen; Bauern-

höfe; Von Kunden in Hotels, Motels und

andere Wohnumfelder; Bed & Breakfast

und ähnliche Strukturen.

- Bewahren Sie das Verpackungsmaterial

(Plastiktüten, Styropor, usw.) außerhalb

der Reichweite von Kindern auf.

- Das Gerät ist ausschließlich für die Zu-

bereitung von Espressokaffee und Heiß-

getränken durch heißes Wasser oder

Dampf und für die Vorheizung der Tassen

gedacht.

- Das Gerät darf nicht von Personen und

Kindern benutzt werden, deren psychi-

sche, sensorische, oder geistige Fähigkei-

ten reduziert sind oder mit mangelnden

Erfahrung und Kenntnis. Sie dürfen das

Gerät nur unter Aufsicht oder Anleitung

über den Gebrauch einer Person benut-

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

zen, die für ihre Sicherheit verantwortlich

ist.

- Kinder müssen beaufsichtigt werden,

um sicherzustellen, dass sie nicht mit

dem Gerät spielen.

- Wir können keine Verantwortung für un-

befugte Änderungen an irgendwelchen

Komponenten des Geräts übernehmen.

- Jede andere Verwendung als die oben

beschriebene ist nicht bestimmungsge-

mäß und kann Gefahren in sich bergen;

der Produzent übernimmt keinerlei

Verantwortung im Fall von Schäden auf-

grund nicht bestimmungsgemäßer Ver-

wendung des Geräts.

- Wir können keine Verantwortung für die

Verwendung von anderen als Origina-

lersatzteilen und/oder Originalzubehör

übernehmen.

- Wir können keine Verantwortung für

Reparaturen, die von nicht autorisierten

Servicezentren durchgeführt werden,

übernehmen.

- Das Gerät darf nicht unbeaufsichtigt ge-

lassen oder im Freien verwendet werden.

- Setzen Sie das Gerät nicht Witterungs-

bedingungen (Regen, Sonne, Frost) aus.

- Wenn das Gerät in Räumen gelagert

wird, in denen die Temperatur unter den

Gefrierpunkt sinken kann, leeren Sie den

Kessel und die Rohrleitungen des Was-

serkreislaufs.

- Das Gerät nicht mit Wasserstrahl reini-

gen oder ins Wasser tauchen.

In allen oben genannten Fällen erlischt

die Garantie.

Grundlegende

Sicherheitsinformationen

Weil das Gerät mit elektrischem Strom

betrieben wird, können Stromschlä-

ge nicht ausgeschlossen werden.

Deshalb sollten die folgenden Sicherheits-

hinweise sorgfältig eingehalten werden.

- Um den Stecker nicht kaputtzumachen,

das Netzkabel nicht ziehen.

- Vor dem Einschalten sicherstellen, dass

die Netzspannung derjenigen Spannung

entspricht, die auf dem Schild auf der

Rückseite des Geräts angegeben ist, und

dass das elektrische System mit einer Er-

dungsleitung ausgestattet ist.

- Das Gerät nicht manipulieren. Für jeg-

liche Probleme wenden Sie sich bitte

an den nächstgelegenen autorisierten

Servicetechniker oder Kundendienstzen-

trum.

- Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen

Händen oder Füßen.

Lelit Espresso - Deutsch

- Berühren Sie den Netzstecker nicht mit

nassen Händen.

- Stellen Sie sicher, dass die verwendete

Steckdose immer frei zugänglich ist, denn

nur dann können Sie den Stecker bei Be-

darf herausziehen.

- Wenn Sie den Stecker aus der Steckdose

herausziehen, sollten Sie direkt am Ste-

cker ziehen. Ziehen Sie niemals am Kabel,

weil es dann beschädigt werden könnte.

- Um das Gerät vollständig vom Netz zu

trennen, ziehen Sie den Stecker aus der

Steckdose.

- Wenn das Gerät defekt ist, versuchen

Sie nicht, es zu reparieren. Schalten Sie

es aus, ziehen Sie den Netzstecker aus

der Steckdose und kontaktieren Sie den

Kundendienst.

- Im Falle von Schäden am Stecker oder

am Versorgungskabel müssen diese

ausschließlich vom Kundendienst ersetzt

werden.

- Verwenden Sie keine Adapter, Stecker-

leisten und/oder Verlängerungskabel.

Falls die Verwendung derselben nicht

vermeidbar ist, verwenden Sie nur Ein-

fachadapter oder Mehrfachadapter und

Verlängerungskabel, die den aktuellen

Sicherheitsstandards entsprechen. Stel-

len Sie jedoch sicher, dass die auf dem

Einfachadapter und dem Verlängerungs-

kabel angegebene maximale Kapazität

und die auf dem Mehrfachadapter an-

gegebene maximale Belastbarkeit nicht

überschritten wird.

- Vor jeder Reinigung der äußeren Teile

des Geräts müssen Sie dieses ausschal-

ten, den Netzstecker aus der Steckdose

ziehen und das Gerät abkühlen lassen.

- Um die Verletzungsgefahr zu reduzieren,

sollten Sie darauf achten, dass das Netzka-

bel nicht vom Tisch fallen kann und nicht

mit heißen Oberflächen, scharfen Kan-

ten oder Gegenständen in Berührung

kommt.

Warnhinweise über die

Gefahren von Verbrühungen

Dieses Gerät erzeugt heißes Wasser und

Dampf. Halten Sie deshalb sorgfältig die

folgenden Sicherheitsanweisungen ein.

- Achtung: die heißen Fläche bleiben

heiß für eine gewisse Zeit auch nach dem

Gebrauch.

- Achten Sie darauf, dass Sie nicht mit

Spritzwasser oder Dampf in Kontakt

kommen.

- Wenn das Gerät in Betrieb ist, berüh-

ren Sie nicht die Fläche zum Tassenwär-

men, denn sie ist heiß.

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

- Richten Sie den Dampfstrahl oder

Heißwasserstrahl niemals in Richtung

von Körperteilen.

- Die Dampfdüse (4) und die Heißwas-

serabgabedüse (12) nur mit großer Vor-

sicht berühren.

- Den Filterhalter (e) niemals während

der Kaffeezubereitung entfernen.

- Die mit dem Etikett “CAUTION HOT” ge-

kennzeichneten Teile sind sehr heiß und

deshalb sollten Sie sie nur mit größter

Vorsicht berühren oder verwenden.

- Stellen Sie auf den Tassenwärmer (9)

nur Espressotässchen, Tassen und Glä-

ser für den Betrieb der Kaffeemaschine.

Es ist nicht erlaubt, andere Gegenstän-

de auf den Tassenwärmer zu stellen.

- Lassen Sie die Tassen gründlich trock-

nen, bevor Sie sie auf den Tassenwär-

mer (9) stellen.

Lelit Espresso - Deutsch

PID-Steuerung

(nur PL62T)

Zum Einstellen der

Temperatur des Kessels

und zur ständigen

Kontrolle der optimalen

Regelparameter für die

Kaffeezubereitung.

Kaffeeausgabe-

Manometer

Um immer den Innendruck

im Ausgabekreislauf unter

Kontrolle zu haben und

somit zu wissen, ob Ihr

Espresso auf korrekte

Weise zubereitet wurde.

Verbrühsichere und

multidirektionale

Dampfdüse

Für die Zubereitung von

Cappuccino oder zum

Erwärmen von Getränken

auf einfache, sichere und

praktische Art.

Rostfreier Edelstahl

Für maximale Hygiene in der

Küche und für die einfache

Reinigung. Mit einer einfachen

Reinigung mittels Schwamm

wird Ihre Kaffeemaschine

wieder glänzen.

Dampfkessel-

Manometer

Um in Echtzeit den

Innendruck des

Dampfkessels zu überprüfen

und somit erkennen zu

können, wann Sie die

Dampfdüse verwenden

können.

Tassenwärmer

Um die Tassen vorzuwärmen

und die Qualität Ihres Espressos

maximal zu optimieren.

Wir entwickeln unsere Maschinen entsprechend den Anwendungbedürfnissen un-

serer Kunden. Wir sind zuversichtlich, dass die Eigenschaften, die wir für dieses

Modell entschieden haben, allen Ihren Wünschen entsprechen, damit Sie den Kaf-

fee, mit dem für Sie und für Ihre Gäste perfekten Geschmack zubereiten können!

02.

Haupteigenschaften

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Die Brühgruppe Typ E61 ist die mechanische Baugruppe, die wir mit Espressokaf-

feemaschinen von hoher Qualität kombinieren und die zur Erhöhung der organo-

leptischen Eigenschaften des echten italienischen Espressos beiträgt.

Der Mechanismus ermöglicht die optimale Ausnutzung der Qualität des Kaffee-

pulvers durch die Kombination von Thermosiphon-Kreislauf und Vorbrühung.

Auf der einen Seite stellt der Thermosiphon die thermische Stabilität des Wassers

innerhalb des Kreislaufs sicher, während das automatische Vorbrühen die Ver-

längerung der Kontaktzeit zwischen dem heißen Wasser und dem gemahlenen

Kaffee vor der Ausgabe sicherstellt.

Daraus, bei der Ausgabe, folgt ein Aromastoffen-reicher Aufguss mit einer kom-

pakten Creme.

03.

Gruppe Typ E61

Eine professionelle

Wahl

Die Brühgruppe Typ E61

ist eine Ikone des italie-

nischen Espresso und das

von den besten Baristas

bevorzugte Zubereitungs-

system.

Lelit Espresso - Deutsch

Nehmen Sie Ihre neue Espresso-Maschine aus der Verpackung und erkennen

Sie die verschiedenen für Sie entwickelten Komponenten und Zubehörteile.

04.

Ein Blick auf das Produkt

1. Wassertankabdeckung.

2. LED-Anzeige Maschine

eingeschaltet.

3. Drehgriff zur Dampfentnahme.

4. Dampfdüse.

5. Manometer Dampf- und

Kaffeeausgabe.

6. PID-Steuerung (nur für PL62T).

7. Hauptschalter on/off.

8. Abnehmbare Wasserablaufschale

mit Gitter zum Abstellen der Tassen.

9. Tassenwärmer.

10. LED-Anzeige.

11. Drehgriff zur

Heißwasserentnahme.

12. Heißwasserdüse.

13. KaffeebrühBrühgruppe.

14. Kaffeeabgabehebel.

Was Sie in der Verpackung nden

a. Tamper aus Stahl bei den Versionen PL62 und PL62T; aus Kunststoff bei PL62S

b. Kaffeemessbecher

c. Netzkabel

d. Blindsieb

e. Messing-Siebträger mit Einer Auslauf für 1 Tasse und Messing-Siebträger mit

Zweier für 2 Tassen (nur für PL62 und PL62T)

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

05.

Gebrauchsanweisung

Lelit Espressomaschinen sind keine Vollautomaten. Für das Gelingen der Zube-

reitung eines guten Kaffees müssen Sie wissen, wie sie richtig benutzt werden

soll, und ein wenig üben. Folgen Sie den Anweisungen sorgfältig. Lesen Sie

auch die Kurzanleitung, wo Sie bebilderte Anleitungen nden. Bald werden Sie

in der Lage sein, einen Kaffee wie in der Bar zuzubereiten, auf perfekte Weise

mild und cremig, so wie er Ihnen schmeckt.

zunächst

Erstes Einschalten

Es ist wichtig, beim ersten Einschalten alle Anweisungen sorgfältig einzuhalten,

um den korrekten Betrieb der Maschine überprüfen zu können. Diese Anwei-

sungen sind nur bei der ersten Verwendung zu befolgen. Für nachfolgende Ver-

wendungen berücksichtigen Sie dieses Kapitel nicht und folgen Sie dem Kapitel

Zubereitung eines Espressokaffees.

AÖffnen Sie die Verpackung

A.1 Öffnen Sie die Verpackung und stellen Sie das Gerät auf eine ebene Fläche.

Achtung. Das Gerät wiegt etwa 19 kg.

BWassertank befüllen

B.1 Ziehen Sie den Wassertank heraus.

B.2 Füllen Sie den Tank mit zimmerwarmem Wasser.

B.3 Setzen Sie den Tank wieder ein.

Achtung. Der Wassertank ist mit einer Vorrichtung zur automatischen Erkennung

des Wasserinhalts ausgestattet. Beim Wiedereinsetzen des Tanks überprüfen Sie bitte,

dass die Rohre nicht verbogen werden und dass der Filter – am Ende dieser Rohre - richtig

eingesetzt ist.

CSchalten Sie die Espressomaschine ein

Achtung. Sicherstellen, dass die Netzspannung gleich ist wie diejenige, die auf dem

Lelit Espresso - Deutsch

Schild angegeben ist und dass die Stromversorgungsanlage mit einer funktionierenden

Sicherung ausgestattet ist.

C.1 Stecken Sie das Netzkabel (c) in die Steckdose auf der Rückseite des Geräts.

C.2 Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose der Stromversorgung.

C.3 Schalten Sie die Espresso-Maschine ein, indem Sie den Hauptschalter on/off

(7) betätigen.

C.4 Das Gerät ist eingeschaltet, wenn die LED-Anzeige (2) und die Wider-

stand-LED-Anzeige (10) leuchten.

C.5 Warten Sie, bis die Widerstand-LED-Anzeige (10) erlischt.

DBetriebsprüfung

Kaffee

D.1 Lassen Sie den Siebträger (e), ohne Kaffee, in der Brühgruppe (13) mit etwas

Druck einrasten, zumindest bis der Handgriff mit dem Vorhängeschloss-Symbol

auf der Brühgruppe übereinstimmt.

D.2 Schieben Sie den Kaffee-Hebel (14) nach oben, um etwa einen halben Liter

Wasser zu entnehmen.

D.3 Dann stellen Sie den Kaffee-Hebel (14) in die ursprüngliche Position und

stoppen die Ausgabe.

Anmerkung. Auf diese Weise erreicht man die vollständige Füllung des hydrauli-

schen Kreislaufs und außerdem das Durchspülen desselben.

Heißwasser

D.4 Stellen Sie ein Gefäß unter die Heißwasserdüse (12).

D.5 Drehen Sie den Griff für die Heißwasserentnahme (11) gegen den Uhrzei-

gersinn.

D.6 Entnehmen Sie mindestens einen Liter Wasser durch die Heißwasserdüse

(12) und drehen Sie den Heißwasserentnahmegriff (11) im Uhrzeigersinn, um

diesen zu schließen.

Dampf

D.7 Richten Sie die Dampfdüse (4) auf das Gitter(8) zum Abstellen der Tassen.

D.8 Drehen Sie den Dampfabgabegriff (3) gegen den Uhrzeigersinn.

D.9 Wenn Dampf aus der Düse kommt, den Abgabegriff (3) im Uhrzeigersinn

drehen, um ihn zu schließen.

Anmerkung. Nur für die Maschine PL62T: überprüfen Sie, ob die PID-Steuerung

(8) die ideale Temperatur von 121°C erreicht, die werkseitig eingestellt ist. Um diesen Wert

zu ändern, lesen Sie bitte den Abschnitt “Einstellungen ändern”.

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

zunächst

Zubereitung eines Espresso

Dank der voreingestellten Funktionsparameter ist die Maschine sofort zur Abgabe von

Espressokaffee betriebsbereit.

Anmerkung. Die Maschine ist mit einem Tassenwärmer (9) ausgestattet. Die

Verwendung von warmen Tassen verbessert die geschmackliche Qualität des Espresso.

EVorbereitung der Espressomaschine für die Kaffeentnahme

E.1 Kontrollieren Sie den Wasserstand im Tank. Im Falle von zu wenig Wasser

folgen Sie den Anweisungen in Abschnitt B.

E.2 Schalten Sie die Espressomaschine ein, indem Sie den Hauptschalter on/

off (7) betätigen.

E.3 Warten Sie bis die Widerstand-LED-Anzeige (10) erlischt.

E.4 Lassen Sie den Siebträger (e), ohne Kaffee, in der Brühgruppe (13) mit etwas

Druck einrasten zumindest bis der Handgriff mit dem Vorhängeschloss-Symbol

auf der Brühgruppe übereinstimmt.

E.5 Warten Sie bis die Widerstand-LED-Anzeige (10) erlischt - ca. 20 Minuten -

und der Druck am Manometer (5) etwa 1 bis 1,2 bar anzeigt.

E.6 Heben Sie den Kaffee-Hebel (14) und entnehmen Sie Wasser für ein paar

Sekunden.

E.7 Stellen Sie den Kaffee-Hebel (14) zurück in die ursprüngliche Position.

Jetzt ist die Maschine für die Zubereitung von Kaffee betriebsbereit.

Anmerkung. Auf diese Weise wird die Harmonisierung zwischen der Temperatur

der Brühgruppe und der des Siebträgers begünstigt. Das ist ein wichtiger Parameter, um

einen ausgezeichneten Kaee zu erhalten.

Anmerkung. Dieses konstante Ein- und Ausschalten der Widerstand-LED-Anzei-

ge (10) bedeutet, dass der Widerstand zyklisch für die Erwärmung des Wassers innerhalb

des Kessels sorgt.

FKaffee entnehmen

F.1 Legen Sie den gewählten Filter in den heißen Siebträger (e).

F.2 Füllen Sie den Filter mit der gewünschten Menge gemahlenen Kaffees.

Anmerkung. Wir empfehlen 7 g für eine Dosis und 14 g für zwei Dosen.

Lelit Espresso - Deutsch

F.3 Pressen Sie die Kaffeemischung mit dem Tamper (a) und entfernen Sie alle

Rückstände vom Filterrand.

F.4 Lassen Sie den Siebträger (e) in der Brühgruppe (13) mit etwas Druck ein-

rasten, zumindest bis der Handgriff mit dem Vorhängeschloss-Symbol auf der

Brühgruppe übereinstimmt.

F.5 Stellen Sie eine oder zwei Tassen auf das Gitter (8) unter den Siebträger (e).

F.6 Heben Sie den Kaffeeabgabehebel (14), um mit der Kaffeeentnahme zu

beginnen.

F.7 Nach Erreichen der gewünschten Dosis stellen Sie den Kaffee-Hebel (14)

wieder in die ursprüngliche Position.

F.8 Entfernen Sie den Siebträger (e), entfernen Sie den Kaffeesatz und reinigen

Sie ihn gründlich mit einem feuchten Tuch.

Achtung. Der Siebträger darf vor dem Ende der Kaeentnahme nicht entfernt werden.

Anmerkung. Für die korrekte Entnahme muss das Manometer der Kaeedruck-

pumpe (5) 8-10 bar anzeigen.

für Experten

Dampf und Heißwasser

Das Gerät ist mit einer Dampfdüse ausgestattet, die Ihnen ermöglicht einen

perfekten, cremigen und kompakten Milchschaum zu erhalten, mit dem Sie ei-

nen fachgerechten Cappuccino zubereiten können.

GVorbereitung der Espressomaschine

G.1 Kontrollieren Sie den Wasserstand im Tank. Im Falle von zu wenig Wasser

folgen Sie den Anweisungen in Abschnitt B.

G.2 Die Espressomaschine ist betriebsbereit, wenn die Widerstand-LED-Anzei-

ge (10) erlischt.

Achtung. Niemals die Hände oder andere Körperteile unter die Dampfdüse oder

die Heißwasserdüse halten. Verbrennungsgefahr!

HDampf entnehmen

H.1 Öffnen Sie den Dampfentnahmegriff (3) gegen den Uhrzeigersinn mit der

Dampfdüse (4) auf das Gitter (8) zum Abstellen der Tassen gerichtet und ent-

nehmen Sie eine kleine Menge Wassers.

H.2 Wenn Dampf austritt, halten Sie einen Behälter mit der aufzuschäumenden

Flüssigkeit unter die Dampfdüse (4).

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

H.3 Sobald das gewünschte Ergebnis erreicht ist, drehen Sie den Dampfgriff (3)

im Uhrzeigersinn.

Anmerkung. Lesen Sie in Kapitel 06 “Die Kunst der Espressozubereitung” um die

beste Technik zum Milchaufschäumen herauszunden.

Achtung. Am Ende jeder Dampfentnahme ist die Dampfdüse (4) zu reinigen:

Richten Sie das Dampfrohr auf die Abtropfschale unter dem Gitter für die Tassen und

lassen Sie mindestens einmal Dampf austreten. Die Dampfdüse (4) mit einem Schwamm

oder einem sauberen Tuch gründlich reinigen. Im Kapitel “Reinigung und Pege” nden

Sie alle notwendigen Ratschläge.

IHeißwasser entnehmen

I.1 Stellen Sie einen Behälter unter die Heißwasserdüse (12) und öffnen Sie den

Drehgriff für die Heißwasserentnahme (11), indem Sie sie gegen den Uhrzeigersinn

drehen bis die gewünschte Menge erreicht ist.

I.2 Dann schließen Sie den Heißwassergriff (11) im Uhrzeigersinn.

für Experten

Einstellungen ändern (nur für PL62T)

Die PID-Steuerung ist werkseitig auf 121 C° eingestellt. Im Folgenden können

Sie entdecken, wie sie reguliert werden kann.

JÄnderung der Temperatur im Kessel

J.1 Drücken Sie die Taste “unten”.

J.2 Wenn die Anzeige “PRG” auf dem Display erscheint, drücken Sie die Taste “oben”.

J.3 Wenn die Temperatur des Kessels auf dem Display erscheint, stellen Sie mit den Tasten

“oben” und “unten” die gewünschte Temperatur ein: min. 110°C - max. 126°C.

J.4 Verwenden Sie die Tasten “oben” und “unten”, um die Temperatur nach

Bedarf zu ändern.

J.5 Drei Sekunden nach dem letzten Tastendruck sind die Daten gespeichert,

und das Display zeigt die Temperatur an.

Anmerkung. Temperaturumwandlung: Drücken Sie die Tasten “unten” und “oben”

gleichzeitig für etwa 3 Sekunden. Wenn “C-F” auf dem Display erscheint, lassen Sie die beiden

Tasten los, und danach drücken Sie die Taste “oben”, um die Temperatur Grad Celsius nach

Fahrenheit umzurechnen. Drei Sekunden nach dem letzten Tastendruck sind die Daten ges-

peichert.

Lelit Espresso - Deutsch

Die “5 Ms”

Wenn Sie einen Espresso fachgerecht

zubereiten möchten, sollten Sie mit der

Einhaltung der fünf grundlegenden

Parameter beginnen, die aus einem

einfachen Kaffee einen Espresso für

Kenner machen! Viele nennen sie die

“5 Ms”: miscela (Mischung), macinatura

(Mahlen), macchina (Maschine), manua-

lità (manuelles Geschick) und manuten-

zione (Pege).

1- Miscela (Mischung)

Am Anfang eines echten Espres-

so steht immer eine großartige Mi-

schung. Um einen Espresso mit aus-

gewogenem Geschmack zu erhalten,

sind zwei Kaffesorten zu mischen, die

Sorte Arabica und die Robusta. Die

erste bringt ein sanftes Aroma und

den richtigen Säuregehalt, die zweite

den vollen Geschmack, Körper und

die Creme in der Tasse. Die Proportio-

nen hängen nur von Ihrem Geschmack

ab. Experimentieren Sie, um die Mi-

schung zu nden, die Ihnen zusagt!

2- Macinatura (Mahlen)

Die Kaffeemühle ist ein unerlässlicher

Vorgang für einen guten Espresso.

Der Kaffee sollte nämlich immer erst

wenige Augenblicke vor der Zuberei-

tung gemahlen werden, denn nur so

behält er seinen Geschmack und das

Aroma. Mit den Kaffeemühlen von Le-

lit können Sie auch den Vermahlungs-

grad einstellen, je nach Mischung und

um die richtige Entnahmegeschwin-

digkeit und die richtige Creme zu ent-

scheiden.

3- Macchina espresso (Maschine)

Die Maschinen von Lelit sind so kon-

zipiert und konstruiert, dass der Druck

und die Temperatur des Wassers nach

Ihren Bedürfnissen einstellbar sind. Es

hängt auch von der richtigen Regulie-

rung dieser zwei Variablen ab, ob es

Ihnen gelingt, aus dem Mahlgut nicht

nur lösliche Stoffe, die für den Ge-

schmack verantwortlich sind, sondern

auch die nicht löslichen Stoffe ext-

rahieren zu können, d.h. solche, die

Ihrem Kaffee Körper und Geschmack

verleihen.

4- Manualità (manuelles Geschick)

Die Hälfte des Ergebnisses hängt da-

von ab, wie man mit den Werkzeu-

gen umgeht. Ein leidenschaftlicher

06.

Die Kunst der Espressozubereitung

Im Gegensatz dazu, was Sie vielleicht denken, ist die Zubereitung eines perfek-

ten Espresso nicht so einfach. Man braucht Erfahrung, Geschick, Leidenschaft

und ein wenig Neugier. In diesem Abschnitt möchten wir Ihnen einige Grund-

lagen über Zubereitung eines perfekten Kaffees beibringen.

Dosierungsempfehlungen:

Ristretto etwa 20 ml - Espresso etwa 30 ml - Lungo etwa 60 ml.

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Kaffeeexperte ist ein grundlegendes

Element in der Produktionskette des

Espresso und kann das Ergebnis in

der Tasse beeinussen, indem er dem

Endprodukt mehr Wert verleiht. Lei-

denschaft und Übung sind demnach

die Geheimnisse für das Kennenler-

nen Ihrer Kaffeemaschine, um mit der

Mischung, dem Vermahlen, dem Pres-

sen, der Temperatur und dem Wasser-

druck zu experimentieren. So können

Sie nicht nur einein Espresso, sondern

den für Sie Richtigen machen.

5- Manutenzione (Pege)

Die tägliche, regelmäßig geplante

Wartung und Pege der Maschine

verbessern das Ergebnis der entnom-

menen Getränke und verlängern die

Lebensdauer des von Ihnen gekauf-

ten Produkts. Eine saubere Maschine

zeugt von Aufmerksamkeit und vor al-

lem von Ihrer Leidenschaft.

Die Kaffeesorten

Die Auswahl der Mischung ist ein we-

sentlicher Moment für die Zubereitung

eines für Ihren Gaumen perfekten Kaf-

fees. Im Handel gibt es viele Mischun-

gen zur Auswahl. Der Unterschied im

Geschmack, Duft und in der Zusam-

mensetzung ist abhängig von den

Anteilen der beiden enthaltenen Kaf-

feesorten.

Arabica

Diese ist die mildere und delikatere

Sorte mit einem runden und reich-

haltigen Aroma. Sie verleiht eine sehr

dünne, dichte und kompakte Creme.

Robusta

In Höhenlagen zwischen 200m und 600m

Würziges Aroma

Koffeingehalt zwischen 1,8 ~ 4%

Arabica

In Höhenlagen zwischen 900m und 2000m

Reichhaltiges Aroma

Koffeingehalt zwischen 0,9 ~ 1,7%

Robusta

Diese Sorte ist holzig, bitter, vollmun-

dig, würzig, mit schwachem Aroma.

Sie hat eine schaumigere und graue

Creme.

Robusta

In Höhenlagen zwischen 200m und 600m

Würziges Aroma

Koffeingehalt zwischen 1,8 ~ 4%

Arabica

In Höhenlagen zwischen 900m und 2000m

Reichhaltiges Aroma

Koffeingehalt zwischen 0,9 ~ 1,7%

Keine Kaffeesorte kann allein den ide-

alen Espresso schaffen.

Ein perfekter Espresso präsentiert sich

mit einer Cremeschicht von 2-3 mm in

Haselnusstönen mit einer Tendenz zu

Schwarzbraun mit rötlichen Reexen

und hellen Streifen, einem ausgewo-

genen Geschmack, einem starken und

ausgewogenen Aroma, mild, aroma-

tisch, mit einem langanhaltenden Ge-

schmack. Er hat ein kräftiges Aroma

mit blumigen, fruchtigen Noten und

einem Hauch von Toast und Schoko-

lade. Diese Empndungen können

von kurzer Dauer sein, aber lange im

Mund, sogar für mehrere Minuten ver-

bleiben. Der Geschmack ist rund und

gut strukturiert. Die Empndungen

von sauer und bitter sind gut ausge-

wogen und die Herbheit fehlt oder ist

nur schwach wahrnehmbar. Die op-

timalen Parameter für seine Zuberei-

tung sind:

7 ± 0,5 Gramm gemahlenes Kaeepulver.

25 Sekunden Auslaufzeit für 30 ml.

Lelit Espresso - Deutsch

88/92 °C bei der Entnahme und 80 °C in

der Tasse.

8/10 bar Druck während der Entnahme

Auch vollständigen Arabica-Mischun-

gen enthalten oft ein wenig Robusta,

denn sie wird benötigt, um das Volu-

men der Creme zu erhöhen und dem

Espresso Duft und Vollmundigkeit zu

verleihen. Die Barmischungen enthal-

ten normalerweise 20% Robusta, aber

in Süditalien, wo man einen Kaffee mit

kräftigerem Geschmack bevorzugt,

kann der Anteil 40-50% betragen. Im

Grunde genommen ist es doch eine

Frage des Geschmacks. Experimen-

tieren Sie, um die für Sie perfekte Mi-

schung herauszunden!

Der Cappuccino

Für einen perfekten Start in den Tag

gibt es nichts Besseres als einen Cap-

puccino. Obwohl er überall serviert

und konsumiert wird, wissen in Wirk-

lichkeit nur wenige, wie man ihn auf

die perfekte Art zubereitet.

Die Zubereitung des Kaffees ist nur

ein Teil des komplexen Verfahrens sei-

ner Preparation.

Häug ist es der Milchschaum, der

die größten Probleme macht, aber

dank der Dampfdüse unserer Maschi-

nen, einiger Ratschläge und ein wenig

Übung werden Sie auch bald lernen,

wie man einen Cappuccino zubereitet,

der dem in der Bar in nichts nachsteht!

Milch und Milchkännchen

Die für einen Cappuccino benötigte

Menge Milch beträgt etwa 100 ml.

MILK

100ml

5°C

Um eine glatte, cremige und leckere

Creme zu erhalten, sollte man frische

Vollmilch verwenden. Weil sie über 65

°C nicht richtig schäumt, sollten Sie

nur kalte Milch aus dem Kühlschrank

verwenden, damit Sie mehr Zeit zum

Aufschäumen haben.

Das am besten geeignete Milchkänn-

chen ist aus rostfreiem Edelstahl und

mit einer Tülle versehen, wie das von

Lelit (Code PL101-PL102 nicht enthal-

ten). Die Milch sollte nie mehr als die

Hälfte des Volumens des Kännchens

sein.

Milch aufschäumen

Bevor Sie das Dampfrohr benutzen,

sollten Sie zwei Sekunden lang den

ersten Dampf herauslassen, der immer

ein wenig Kondenswasser enthält.

2 SEC

Tauchen Sie das Rohr so ein, dass das

Ende des Dampfkolbens in der Nähe

der Wand des Kännchens ist (stellen

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

100

Sie sich die Aufteilung des oberen

Abschnitts in vier Teilen vor und zie-

len Sie in eine von diesen) und etwa

einen Zentimeter unter der Oberä-

che der Milch. Weil das Volumen der

Milch zunimmt, müssen Sie das Känn-

chen nach und nach senken, damit

die Spitze des Rohres immer in der

gleichen Tiefe bleibt. Diese Phase en-

det, wenn die Temperatur etwa 37°C

erreicht, d.h. wenn man mit der Hand

die Wärme spürt. Dafür können Sie

das Thermometer verwenden (code

PL107 - nicht enthalten).

Die Milch bearbeiten

Dieser Schritt ist wichtig, um eine

kompakte Creme mit feiner Textur

und glänzender Oberäche zu erzie-

len.

65°C

Senken Sie das Rohr tief ein und halten

Sie das Kännchen schräg, um einen

Wirbel zu erzeugen. Erhitzen Sie die

Milch auf die gewünschte Temperatur,

ohne 65 °C zu überschreiten. Drehen

Sie den Dampfstrahl aus. Bearbeiten Sie

die so erhaltene Milch zunächst durch

leichtes Klopfen des Kännchens auf

den Tisch, um alle Luftblasen zu be-

seitigen und anschließend durch wei-

te Drehbewegungen, um die Milch

und den Schaum gut gemischt zu hal-

ten. Was dabei herauskommen sollte,

ist eine glatte, cremige Oberäche

ohne Bläschen.

Die Milch eingießen

Die Milch sollte mindestens eine hal-

be Minute ruhen. Deshalb empfehlen

wir, sie immer vor dem Kaffee zuzube-

reiten. Die Proportionen eines Cap-

puccino sollten ein Teil Espresso und

zwei Teile Milch und Schaum in glei-

chen Teilen sein. Vergessen Sie nicht,

ein bisschen Dampf abzulassen, um

sicherzustellen, dass die Milch in die

Löcher des Kolbens nicht eindringt,

und reinigen Sie das Rohr mit einem

feuchten Tuch.

coffee

milk

Um das Lernprogramm zu sehen,

scannen Sie bitte den QR-Code.

Um den QR-Code ablesen zu kön-

nen, laden Sie bitte die entsprechen-

de App aus Ihrem Store herunter.

Lelit Espresso - Deutsch

101

Reinigung

Die Reinigung der Maschine muss min-

destens einmal pro Woche erfolgen.

Bevor Sie beginnen, ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose und war-

ten Sie, dass das Gerät abkühlt.

Verwenden Sie ein weiches Tuch, vor-

zugsweise aus Mikrofaser, wie das von

Lelit (Code MC972, nicht enthalten) und

feuchten Sie es mit klarem Wasser an.

Verwenden Sie keine Scheuermittel

und tauchen Sie die Maschine nicht

ins Wasser. Für die sorgfältige Wartung

empfehlen wir Ihnen die Bürste von Lelit

(Code PL106, nicht enthalten), mit der

Sie die Duschsiebe und Zwischenräume

zwischen den Dichtungen perfekt reini-

gen können, indem Sie alle Flecken und

Rückstände von Kaffeepulver auch aus

den schmalsten Ritzen entfernen kön-

nen.

Zum Reinigen der abmontierbaren Tei-

le der Maschine können Sie lauwarmes

ießendes Wasser verwenden.

Waschen Sie auf keinen Fall die Filter

und Siebträger in der Spülmaschine. Es

ist nicht nötig, die Filter nach jeder Ver-

wendung zu reinigen.

Es genügt, sich zu vergewissern, dass die

Löcher nicht verstopft sind. Um die hohe

Leistung Ihrer Maschine zu erhalten, ist

es hingegen unerlässlich, das Dampfrohr

und den Filterhalter nach jedem Ge-

brauch sorgfältig zu reinigen. Reinigen Sie

den Siebträger, um die Fettrückstände zu

entfernen, die eine nachteilige Wirkung

auf den Geschmack des Espressokaffees

haben. Reinigen Sie die Außenseite des

Dampfrohrs mit einem feuchten Tuch und

lassen Sie ein wenig Dampf durch das

Rohr herauskommen, um die Rückstände

der Milch zu beseitigen, die den Durchtritt

des Dampfes behindern könnten. Dies

würde das optimale Aufschäumen der

Milch sehr schwierig machen.

Entkalkung der Maschine

Der Gebrauch der Maschine erzeugt

normalerweise eine natürliche Bildung

von Kalkstein, die je nach Häugkeit des

07.

Reinigung und Pege

Die Reinigung und Wartung der Maschine sind für die Qualität der Kaffeeent-

nahme und auch für die Lebensdauer des Geräts sehr wichtig.

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

102

Gebrauchs und der Wasserhärte mehr

oder weniger schnell erfolgen kann.

Kalkablagerungen verstopfen die Kanä-

le und verringern die Austrittstempera-

tur und das wirkt sich auf die Qualität

der Extraktion Kaffee-Extraktion aus

und verringert die Lebensdauer Ihres

Geräts.

35lt70lt

Um die Bildung von Kalkstein zu vermei-

den, der sich in den inneren Kreisläufen

ablagert, empfehlen wir Ihnen, immer

den Wasserenthärter-Filter aus Harz

von Lelit (Code MC747 - MC747PLUS)

zu verwenden, der im Wassertank das

Wasser von Kalk und Magnesiumsalzen

reinigt, die sich niederschlagen, Abla-

gerungen von Kalkstein bilden und den

Geschmack des Kaffees negativ beein-

ussen. Wie man ihn benutzt und wann

er zu ersetzen ist, ist auf der Verpackung

des Filters zu lesen.

Um eine mögliche Beschädigung der

Komponenten der Maschine zu ver-

meiden, NIEMALS, UNTER KEINEN

UMSTÄNDEN, IRGENDWELCHE

ENTKALKER IN DEN WASSERTANK

HINZUFÜGEN.

Sehen Sie sich

das Lernprogramm um zu verste-

hen, wie die Filter funktionieren.

Rückspülung

Einmal im Monat sollte man rückspülen

(die Aktivteile waschen, die während

der Kaffeeentnahme verwendet wer-

den) und zwar unter Verwendung des

im Lieferumfang enthaltenen Blindl-

ters (d) und der entsprechenden Reini-

gungsmitteltüten von Lelit (Code PL103

nicht enthalten).

Die Durchführung ist sehr einfach, fol-

gen Sie die Anweisungen auf der Ver-

packung der Tüten.

Jede andere Wartung darf nur von einem

autorisierten Kundendienst durchgeführt

werden.

Lelit Espresso - Deutsch

103

Wir empfehlen Ihnen, dieses Handbuch aufmerksam zu lesen, um die häugs-

ten Probleme zu lösen bevor Sie den Kundendienst oder einen autorisierten

Service-Center anrufen.

Der Kaffee kommt zu kalt heraus.

Die Maschine hat die richtige Temperatur

noch nicht erreicht.

Beachten Sie die Anweisungen, die im

Abschnitt “Zubereitung eines Espresso”

angegeben sind.

Der Filterhalter wurde nicht ausreichend

aufgeheizt.

Beachten Sie die Anweisungen, die im Abschnitt

“Schalten Sie die Espressomaschine ein”

angegeben sind.

Der Kaffee kommt zu schnell und ohne Creme heraus.

Der Mahlgrad ist zu grob. Mahlen Sie den Kaffee feiner.

Die Kaffeemenge ist nicht ausreichend. Erhöhen Sie die Kaffeedosis.

Der Kaffee wurde nicht ausreichend gepresst. Pressen Sie den Kaffee etwas stärker.

Der verwendete Kaffee ist zu alt oder

ungeeignet.

Ersetzen Sie den Kaffee.

Der Kaffee kommt nicht oder tropft nur.

Der Mahlgrad ist zu fein. Mahlen Sie den Kaffee gröber.

Die Kaffeemenge ist zu groß. Verringern Sie die Kaffeedosis.

Der Kaffee ist zu stark gepresst. Pressen Sie den Kaffee weniger.

Das Duschsieb ist verstopft. Führen Sie eine Rückspülung durch, siehe

Abschnitt “Reinigung und Pege”.

Die Anzeige (2) leuchtet nicht auf und das Gerät funktioniert nicht.

Die Stecker des Stromkabels sind nicht richtig

eingesteckt.

Stecken Sie die Kabelstecker der

Stromversorgung richtig in die

entsprechenden Steckdosen.

Das Netzkabel ist beschädigt. Kontaktieren Sie Ihren Kundendienst für den

Austausch des Kabels.

Das Gerät lässt keinen Dampf ab, die LED-Anzeige (10) ist aus.

Die Löcher im Kolbenende des Dampfrohres

sind verstopft.

Reinigen Sie die Löcher mit Hilfe einer Nadel.

Die Maschine ist eingeschaltet, aber die Anzeige (10) erlischt nicht.

Der Widerstand ist unterbrochen. Wenden Sie sich an den Kundendienst.

Der interne Druckschalter funktioniert nicht. Wenden Sie sich an den Kundendienst.

Die PID-Steuerung funktioniert nicht. Wenden Sie sich an den Kundendienst.

08.

Lösungen für die gängigsten Probleme

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

104

09.

Garantiebedingungen

Gesetzliche Garantie

Dieses Produkt ist von den Gesetzten

gedeckt, die in dem Land gültig sind,

wo das Produkt verkauft wurde. Meh-

rere Informationen darüber kann der

Händler oder der Importeur geben, der

für das verkaufte Produkt völlig verant-

wortlich ist.

Der Importeur ist auch für die Vollzie-

hung der Gesetzte im dem Land, wo

das Produkt verteilt wurde, völlig ver-

antwortlich. Das enthält auch die An-

ordnung der korrekten Entsorgung des

Produkts am Ende seiner Nutzzeit.

In den EU-Ländern sind die staatlichen

Gesetzte bezüglich der EU Richtlinie

44/99/CE zu betrachten.

Lelit Espresso - Deutsch

105

HINWEISE

Für die korrekte Entsorgung des Produktes im Sinne der EU-RICHT-

LINIE 2002/96/EG und der GESETZESVERORDNUNG Nr. 151

vom 25. Juli 2005. Am Ende seiner Lebensdauer darf das Produkt

nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Es kann bei den dafür vor-

gesehenen Recycling-Zentren der örtlichen Kommunalverwaltung

abgegeben werden oder bei Händlern, die diesen Service anbieten.

Das korrekte Entsorgen eines Haushaltsgerätes ermöglicht eventuelle

negative Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesun-

dheit aufgrund einer unsachgemäßen Entsorgung zu vermeiden und

ermöglicht die Wiederverwertung der Materialien aus denen es zu-

sammengesetzt ist. Dies hat deutliche Einsparungen von Energie und

Ressourcen zur Folge. Als Erinnerung an die Verpichtung, Elektro-

geräte separat zu entsorgen, ist das Produkt mit einer Abbildung der

durchgestrichenen Mülltonne versehen.

EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Gemme Italian Producers srl erklärt auf eigene Verantwortung, dass

das Produkt:

Kaeemaschine vom Typ: PL62S - PL62 - PL62T,

auf das sich diese Erklärung bezieht, den folgenden

Normen entspricht:

EN 60335/1 - EN 60335/2/15 - EN 61000/3/2 - EN 55014

gemäß den Bestimmungen der Richtlinien:

Niederspannungsrichtlinie 2006/95 EG - EMV-Richtlinie 2004/108 EG

PS: Diese Erklärung verliert ihre Gültigkeit wenn die Maschine

ohne unsere ausdrückliche Genehmigung verändert wird.

Castegnato, den 1.2.2014 - Der Geschäsführer

Gemme Italian Producers srl

25045 Castegnato (Bs)

Linie PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

106

Dimensiones:

22x40x35,6 cm

Peso neto:

18,8 kg

Alimentación eléctrica:

230V 50Hz/ 120V 60Hz

Potencia:

1400W + 50W

Presión de la bomba:

15 bar

Presión de la caldera:

1,2 bar

Capacidad del depósito de agua:

2,5 lt

Capacidad de la caldera de cobre:

1,4 lt

Línea Pro - Mara

PL62S

PL62

PL62T

Manual de uso

para los modelos:

Español

Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

108

Marca el número de serie de tu producto

N° de serie

Comprado en Fecha de compra

El cuidado en el diseño y la atención en la elección

de los componentes son el secreto de las excelentes

prestaciones de todos nuestros modelos.

Desarrollamos nuestros productos haciendo uso de

tecnologías utilizadas solamente para las mejores

máquinas profesionales. Los materiales empleados

cumplen con unos elevados estándares de calidad y

abilidad, para ofrecerle productos robustos diseñados

para perdurar a lo largo del tiempo.

GRACIAS POR

HABERNOS ELEGIDO

Lelit Espresso - Español

109

Índice

Notas de seguridad 110

Características principales 115

Grupo tipo E61 116

Un vistazo al producto 117

Instrucciones de uso 118

El arte del café espresso 123

Limpieza y cuidado 127

Soluciones a los problemas más comunes 129

Términos de la garantía 130

Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

110

Advertencias de lectura obligada antes de poner en marcha la máquina.

La máquina de café está indicada para la preparación de 1 o 2 tazas de café,

está equipada con un tubo orientable para la salida del vapor y de un tubo

orientable para la salida del agua caliente. Los mandos de la parte frontal

están marcados con símbolos fáciles de interpretar.

La máquina se ha diseñado para un uso doméstico y no está indicada para

un funcionamiento continuo de tipo profesional.

El ruido del aparato no supera los 70 dB (A).

Los datos y las imágenes que se muestran podrán sufrir variaciones sin pre-

vio aviso con el n de mejorar las prestaciones de la máquina.

01.

Notas de seguridad

Simbología utilizada

Es absolutamente necesario observar estas advertencias y los símbolos que

guran a continuación:

Peligro de descarga eléctrica. Su incumplimiento puede

provocar una descarga eléctrica con riesgo de muerte.

Peligro de quemaduras. Su incumplimiento puede pro-

vocar escaldaduras o quemaduras.

Atención. Su incumplimiento puede provocar lesiones o

daños al aparato.

N.B. Este símbolo identica consejos o informaciones

importantes para el usuario.

Números entre paréntesis

Los números entre paréntesis se corresponden con la leyenda referida en

la descripción del aparato en el capítulo 04 “Un vistazo al producto” y

con las ilustraciones de la Guía rápida adjunta.

Lelit Espresso - Español

111

Advertencias generales

El presente manual es parte integrante

y esencial del producto. Lea cuidadosa-

mente las advertencias contenidas en su

interior, ya que proporcionan importantes

indicaciones respecto a la seguridad du-

rante su instalación, uso y mantenimien-

to. Guarde con cuidado estas instruccio-

nes para futuras consultas.

- El dispositivo puede ser utilizado por ni-

ños de minimo 8 años de edad y por per-

sonas con una capacidad física, sensorial

o mental reducida, o falta de experiencia

y conocimiento bajo la supervisión o indi-

caciones sobre cómo utilizar el dispositi-

vo de forma segura y con el conocimiento

de los peligros implícitos. El dispositivo

no puede utilizarse como un juego por

los niños. La limpieza y el mantenimien-

to no debe llevarse a cabo por niños sin

supervisión.

- El dispositivo puede ser utilizado por

niños de minimo 8 años de edad bajo la

supervisión o indicaciones sobre cómo

utilizar el dispositivo de forma segura y

con el conocimiento de los peligros im-

plícitos. La limpieza y el mantenimiento

no debe llevarse a cabo por niños meno-

res de 8 años y bajo supervisión.

- Mantenga el aparato y su cable fuera del

alcance de los niños menores de 8 años.

- Los dispositivos pueden ser utilizados

por personas con capacidad física, sen-

sorial o mental reducida, o falta de expe-

riencia y conocimiento bajo la supervión

o indicaciones sobre cómo utilizar el

dispositivo de forma segura y con el co-

nocimiento de los peligros implícitos. El

dispositivo no puede utilizarse como un

juego por los niños.

- Este aparato está diseñado para el uso

doméstico y similar, por ejemplo: por el

personal de cocina de tiendas, ocinas y

otros entornos de trabajo; por empresas

agrícolas; por clientes en hoteles, y otros

tipos de ambientes residenciales; por

Bed & breakfast y similares.

- Conserve el material de embalaje (bol-

sas de plástico, poliestireno expandido,

etc.) fuera del alcance de los niños.

- El aparato está diseñado únicamente

para la preparación de café espresso y

bebidas calientes mediante agua calien-

te o vapor y para el precalentamiento de

las tazas.

- El aparato no está diseñado para ser uti-

lizado por personas (incluidos los niños)

con capacidad física, sensorial o mental

reducida, o falta de experiencia y conoci-

mientos, salvo supervisión o indicación

Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

112

sobre el uso del aparato por parte de una

persona responsable de su seguridad.

- Los niños deben estar vigilados para

que no jueguen con el aparato.

- No se asume ninguna responsabilidad

por la manipulación de cualquier compo-

nente del aparato.

- Cualquier uso distinto de los anterior-

mente descritos se considerará inade-

cuado y puede ser causa de peligro; el

fabricante no asume ninguna responsa-

bilidad en caso de daños resultantes de

un uso inadecuado del aparato.

- No se asume ninguna responsabilidad

por el empleo de piezas de recambio y/o

accesorios no originales.

- No se asume ninguna responsabilidad

por reparaciones que no se lleven a cabo

en los centros de servicio autorizados.

- El aparato no se puede dejar sin vigilan-

cia ni utilizarse al aire libre.

- No deje el aparato expuesto a los agen-

tes atmosféricos (lluvia, sol, hielo).

- Si el aparato se almacena en lugares don-

de la temperatura puede descender por

debajo del punto de congelación 0°C, vacíe

la caldera y los tubos de circulación del agua.

- No limpie con chorros de agua ni sumerja

el aparato.

En todos los casos anteriores se pierde

la garantía.

Advertencias fundamentales

de seguridad

Debido a que el aparato funciona con

corriente eléctrica, no se puede excluir el

riesgo de que se produzcan descargas

eléctricas, por lo tanto aténgase escrupulo-

samente a las siguientes advertencias de

seguridad.

- Para evitar desconectar el enchufe, nunca

tire del cable de alimentación.

- Antes de encenderlo asegúrese de que

el valor de tensión de la red se correspon-

de con el voltaje indicado en la placa co-

locada en la parte posterior del aparato y

que la instalación eléctrica está equipada

con toma de tierra.

- No manipule el aparato. Para cualquier

problema diríjase al personal técnico au-

torizado o al centro de servicio más cerca-

no.

- No toque el aparato con las manos o los

pies mojados.

- No toque el enchufe con las manos mo-

jadas.

- Asegúrese de que la toma de corriente

utilizada tenga siempre un acceso libre,

ya que sólo así se podrá quitar el enchufe

si fuese necesario.

Specyfikacje produktu

Marka:	Lelit
Kategoria:	ekspres do kawy
Model:	Mara PL62S

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