Instrukcja obsługi Imperial BDGL 4664

Imperial piekarnik BDGL 4664

Przeczytaj poniżej 📖 instrukcję obsługi w języku polskim dla Imperial BDGL 4664 (60 stron) w kategorii piekarnik. Ta instrukcja była pomocna dla 2 osób i została oceniona przez 2 użytkowników na średnio 4.5 gwiazdek

Strona 1/60
GEBRUIKSAANWIJZING
..............................................................................................................................
Stoomoven
DG 4.64
DGL 1.64 / DGL 4.64 / DGL 4.74 / DGL 5.64
Stoomoven van de combinaties
BDGL 4.64-1 UT / BDGL 5.64-1 UT / BDGL 6.68-1 UT / BDGL 3.67-2 UT
De punt in de type-aanduiding vervangt het tweede cijfer dat de kleur van het apparaat aangeeft.
*
T
Inhoud
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Model . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Informatie vooraf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Het verpakkingsmateriaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Het afdanken van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Plaats van opstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Reiniging voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Het openen en sluiten van de deur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Voor ieder gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Het instellen van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Overzicht van de programma’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Inschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Het kiezen van een programma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Het wijzigen van de voorgeprogrammeerde temperatuur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Het instellen van de bereidingstijd. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Het starten van een programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Het onderbreken van het programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Het beëindigen van het programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Temperatuur-geheugentoets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tijd-geheugentoets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Praktische toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Kookgerei. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Stomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Inhoud
2
Nog meer praktische toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Het bereiden van complete maaltijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Blancheren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Drogen / sap bereiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Veiligheidsvoorzieningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Veiligheidsventiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Overdrukbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Oververhittingsbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Frontpaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Ovenpan, tussenbodem, bodemzeef, deurdichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Uittrekplateau en ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Waterinspuiter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Techniek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Wateraansluiting. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Typeplaatje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Inhoud
3
Algemeen
Model
bBedieningspaneel
cHoofdschakelaar
dTypeplaatje
eDeurgreep
fDeurontgrendeling
gUittrekplateau (alleen bij appa-
raten die niet met een bakoven ge-
combineerd zijn)
hDeurknop
iDeur van de ovenruimte
jLiftdeur (alleen bij apparaten met
een ‘L’ in de type-aanduiding)
kTemperatuurvoeler
lStoomtoevoer
mAfschermplaatje waterinspuiter
nGeleiderails
oDeurcontactschakelaar
pBodemzeef
0.00
100 °C 120 °C
p
l
START STOP
b
j
i
hc
d
e
f
g
0.00
100 °C 120 °C
p
l
START STOP
k
l
m
n
o
p
Algemeen
4
Accessoires
Uw apparaat is standaard voorzien van de meeste van de volgende accessoires.
U kunt, indien u dat wenst, alle accessoires nabestellen. Geef daarbij altijd het arti-
kelnummer op.
1 stoomovenpan, zonder gaten (2,5 l)
Voor koken met vocht en voor weken
Artikelnr. 19 004
2 stoomovenpannen, met gaten (1,5 l)
Voor stomen
Artikelnr. 19 003
Tussenbodem
Om kookgerei op te zetten of voor het
afdekken van bepaalde gerechten
Artikelnr. 55 136
Geleiderails
links rechts
Artikelnr. Artikelnr.
48 321 48 320
Bodemzeef
Artikelnr. 94 387
Dichtingsring
Artikelnr. 18 944
Algemeen
6
CC-reiniger
Artikelnr. 72 812
Siliconenschijven
Voor de overdrukbeveiliging
Artikelnr. 73 246
Reinigingsmiddel voor roestvrij staal
Voor het reinigen van roestvrijstalen
fronten
Artikelnr. 95 605
Beschermend middel voor roestvrij
staal
Voor de verzorging van roestvrijstalen
fronten
Artikelnr. 95 827
Doseerspuit voor CC-reiniger
Artikelnr. 19 263
Gebruiksaanwijzing en recepten
Artikelnr. 39 514
Als accessoires kunt u de volgende roestvrijstalen pannen bestellen.
Inhoud in l Ovenpan met gaten,
Artikelnr.
Ovenpan zonder gaten,
Artikelnr.
1,5 19 003* 19 972
2,5 19 293 19 004*
4 19 294 19 361
5,7 19 295 15 103
7,8 19 296 19 007
*Wordt standaard meegeleverd
Leit faden und Rezept -Ideen
Algemeen
7
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Het inbouwen en aansluiten
van het apparaat
*Dit apparaat mag uitsluitend door
een vakman worden ingebouwd en
aangesloten. Deze is precies op de
hoogte van de landelijke voorschrif-
ten en van de voorschriften van het
gemeentelijke energie- en waterbe-
drijf en houdt zich daar strikt aan.
Wanneer bij het inbouwen en aan-
sluiten van het apparaat fouten wor-
den gemaakt, kan de fabrikant niet
verantwoordelijk worden gesteld
voor schade die daar eventueel het
gevolg van is.
*De elektrische veiligheid van dit ap-
paraat is uitsluitend gegarandeerd
als het apparaat wordt aangesloten
op een aardingssysteem dat vol-
gens de geldende veiligheidsbepa-
lingen is geïnstalleerd. Het is belang-
rijk dat wordt nagegaan of aan deze
fundamentele veiligheidsvoorwaar-
de is voldaan. Laat bij twijfel de huis-
installatie door een vakman inspec-
teren.
De fabrikant kan niet aansprakelijk
worden gesteld voor schade die
wordt veroorzaakt door een ontbre-
kende of beschadigde aarddraad.
*Het apparaat mag niet met behulp
van een verlengsnoer op het elektri-
citeitsnet worden aangesloten, want
dan is de veiligheid van het appa-
raat niet gegarandeerd.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
8
Het voorkomen van schade
aan het apparaat
*Maak geen blikjes in de oven in. Als
u dat doet, ontstaat er overdruk
waardoor de blikjes uit elkaar spat-
ten en de oven beschadigen. Ook
loopt u het risico dat u zich brandt
of anderszins letsel oploopt.
*Bewaar geen reeds bereide gerech-
ten in de oven, want dat zou tot cor-
rosie kunnen leiden.
*Gebruik nooit een stoomreiniger.
Door de stoom kunnen het opper-
vlak en onderdelen van het appa-
raat blijvend beschadigd raken,
waarvoor de fabrikant niet aanspra-
kelijk kan worden gesteld.
*Het apparaat kan bepaalde storin-
gen zelf herkennen en verhelpen.
Het betreft foutmeldingen met een
code tussen F01 en F54. Open de
ovendeur pas als de foutcode in het
display knippert. Knippert de foutco-
de niet, dan is het probleem nog
niet verholpen. Zie ook het hoofd-
stuk ‘Nuttige tips’.
*Bij apparaten met een glazen lift-
deur en een metalen raamwerk zijn
het raamwerk en de deurgreep van
kras-, alkali- en zuurgevoelig alumini-
um. Houdt u zich daarom aan de rei-
nigingsvoorschriften uit de rubriek
‘Frontpaneel’. Verwijder eventuele
verontreinigingen meteen. Langduri-
ge inwerking kan aantasting van de
aluminium oppervlakken tot gevolg
hebben.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
10
Het voorkomen van brandwon-
den
*De oven wordt tijdens het gebruik
heet en blijft dat ook nog enige tijd
nadat het apparaat is uitgescha-
keld. Raak de hete deur alleen aan
bij de deurknop en de deurgreep.
Let vooral op kinderen!
*Trek altijd ovenwanten aan of ge-
bruik pannenlappen als u met het
hete apparaat werkt. De pannenlap-
pen mogen niet nat of vochtig zijn,
omdat ze de warmte dan beter gelei-
den. U kunt zich branden!
*Schuif voordat u de deur opent het
uittrekplateau uit (alleen bij appara-
ten die niet met een bakoven ge-
combineerd zijn). Zo kunt u het kook-
gerei neerzetten en waterdruppels
worden opgevangen.
*Probeer de ovendeur niet te openen
als een programma nog niet is afge-
lopen. Open de deur pas als de af-
koelfase is afgerond. Dat is het ge-
val als:
- het akoestische signaal geklonken
heeft;
- het controlelampje in de stoptoets
gedoofd is;
- de bereidingstijd of de nullen in het
display knipperen.
*Vermijd elk contact met de hete
stoom. U kunt zich hieraan branden.
*Stel bij gerechten die gemakkelijk
overkoken, zoals soepen en een-
pansgrechten, geen bereidingstem-
peratuur in van meer dan 100 °C.
Doet u dat wel, dan kunt u zich bran-
den, wanneer u de deur opent.
*Kies voor inmaken nooit een tempe-
ratuur boven 95 °C (op een hoogte
van meer dan 1000 m nooit hoger
dan 90 °C), anders kunnen de gla-
zen uiteenspatten. U kunt zich dan
verwonden!
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
11
Vóór het eerste gebruik
Informatie vooraf
Maakt u zich niet ongerust, wanneer u
ongewone geluiden hoort! Bij het vullen
en leeglopen van het stoomaggregaat
en bij het pompen ontstaan geluiden
die u ook van andere apparaten kent
die met water werken.
Verder is na afloop van de bereidings-
tijd een ventilatorgeluid te horen. De
ventilator werkt totdat het apparaat vol-
doende is afgekoeld.
Plak het typeplaatje dat bij de docu-
mentatie is gevoegd op de daarvoor
bestemde plaats in de rubriek Type-
plaatje op bladzijde 56 van deze ge-
bruiksaanwijzing.
Bewaar de gebruiksaanwijzing goed
en geef deze door aan een eventuele
volgende eigenaar.
Vóór het eerste gebruik
13
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak-
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas-
ting van het milieu en de mogelijkhe-
den voor recycling.
Hergebruik van het verpakkings-
materiaal remt de afvalproductie en het
gebruik van grondstoffen. Vaak neemt
de leverancier de verpakking terug. Als
u de verpakking zelf wegdoet, infor-
meer dan bij de reinigingsdienst van
uw gemeente waar u die kunt afgeven.
Het afdanken van het apparaat
Van een afgedankt apparaat kunnen
de onderdelen vaak nog waardevol
zijn. Zorg er daarom voor dat uw oude
apparaat via de dealer of de gemeente
gerecycled kan worden. Zorgt u ervoor
dat het afgedankte apparaat tot die tijd
buiten het bereik van kinderen wordt
opgeslagen.
Zie ook het hoofdstuk Veiligheidsin-
structies en waarschuwingen.
Vóór het eerste gebruik
14
Plaats van opstelling
Bevindt de plaats van opstelling zich
op een hoogte van meer dan 1000 m,
dan is het kookpunt van water lager
dan op geringere hoogte. U kunt het
apparaat aan die situatie aanpassen
door het kookpunt te verlagen van
95 °C tot 90 °C.
Ga als volgt te werk:
PSluit de ovendeur (zie de rubriek
‘ ’Het openen en sluiten van de deur )
en schakel het apparaat in met de
hoofdschakelaar (stand ‘ ’l ).
PDruk tegelijk op de temperatuurtoet-
sen - + en .
In het display verschijnt de voorgepro-
grammeerde temperatuur: 95 °C.
PDruk op de temperatuurtoets -.
In het display verschijnt 90 °C.
PDruk nu zo lang op de temperatuur-
geheugentoets totdat er een akoes-
tisch signaal klinkt.
De nieuwe waarde is nu opgeslagen.
Vóór het eerste gebruik
15
Reiniging voor het eerste ge-
bruik
Reinig vóórdat u uw apparaat voor de
eerste keer gebruikt de ovenruimte en
de accessoires met een sopje van af-
wasmiddel en wrijf alles daarna weer
droog. Zet de oven nu gedurende 10
minuten aan op het standaardprogram-
ma Stomen onder druk (120 °C).
Ga als volgt te werk:
PSluit de ovendeur.
PSchakel het apparaat met de hoofd-
schakelaar in.
PStel met de tijdtoets + een tijd in van
10 minuten.
PDruk op START.
Na afloop van het programma klinkt
er 6 keer een akoestisch signaal. In het
display knipperen nu drie nullen.
PSchuif het uittrekplateau uit (alleen
bij apparaten die niet met een bak-
oven gecombineerd zijn).
POpen de deur.
PZet de hoofdschakelaar op ‘ ’0 .
In het display verschijnen drie liggende
streepjes - - - die verdwijnen als de
ovenruimte is afgekoeld.
PZodra de streepjes - - - verdwenen
zijn, reinigt u de ovenruimte met een
sopje van afwasmiddel of met een
azijnoplossing. Wrijf de ovenruimte
daarna droog.
PLaat de deur van het apparaat ge-
opend, zolang de ovenruimte nog
vochtig is.
PSluit de watertoevoer af om eventu-
ele waterschade te voorkomen.
PSchuif het uittrekplateau (indien aan-
wezig) terug.
Vóór het eerste gebruik
16
Bediening
Het openen en sluiten van de
deur
Schuif voordat u de deur opent het
uittrekplateau g uit (alleen bij ap-
paraten die niet met een bakoven
gecombineerd zijn). Zo kunt u het
kookgerei neerzetten en waterdrup-
pels worden opgevangen.
Open en sluit de deur altijd met beide
handen.
Zo opent u de deur:
PDruk met uw linker hand stevig op
de deurknop h.
PSchuif met de duim van uw rechter
hand de deurontgrendeling f naar
voren en draai de greep naar boven.
Zodra de deurgreep horizontaal staat,
is de deur ontgrendeld en kunt u deze
openen.
Zo sluit u de deur:
PZet de greep in horizontale stand. Al-
leen dan sluiten de lamellen van de
deur aan op de lamellen van de
ovenruimte (zie de pijlen).
PDruk met de linker hand stevig op de
deurknop h.
PDuw met de rechter hand de greep
omlaag totdat deze hoorbaar vast-
klikt. Druk daarbij de deurontgrende-
ling f met de duim naar voren. De
ovenruimte wordt dan ontlucht, waar-
door de deur gemakkelijker sluit.
Het apparaat functioneert alleen als de
deur correct gesloten is.
PSchuif het uittrekplateau (indien aan-
wezig) terug.
0.00
100 °C 120 °C
p
l
START STOP
gf
h
0.00
100 °C 120 °C
p
l
START STOP
h gf
Bediening
17
Overzicht van de programmas
Toets Programma Voorgepro-
grammeer-
de tempe-
ratuur
in °C
Tempera-
tuurbereik
in °C*
Toepassingen
100 °C Stomen
(drukloos)
100 50-100 Voor het behoedzaam
koken van drukgevoelige
levensmiddelen (zoals
bloemkool, vis en broccoli),
alsmede voor ontdooien,
blancheren, inmaken en
opwarmen.
120 °C Stomen onder
druk
120 101-120 Voor het snel koken van
drukbestendige
levensmiddelen, zoals
aardappelen, bonen en
wortels, alsmede voor het
bereiden van sap.
* Informatie over de optimale temperaturen vindt u bij de verschillende
toepassingen in de volgende rubrieken.
Bediening
19
Het wijzigen van de voorgepro-
grammeerde temperatuur
Wilt u noch met het programma Sto-
men onder druk (120 °C), noch met
het programma (100Drukloos stomen
°C) werken, dan kunt u ook een andere
temperatuur instellen.
U kunt dan zowel de waarde 100 °C als
120 °C veranderen. U kunt ook een eer-
der door u opgeslagen temperatuur op-
vragen. U kunt een en ander op elk mo-
ment doen, dus zowel voor als na de
start van een programma.
Zo stelt u een willekeurige tempera-
tuur in:
PStel met de temperatuurtoets - of +
de gewenste temperatuur in, bijvoor-
beeld 90 °C.
U kunt een temperatuur instellen tus-
sen 50 C in stappen van°C en 120 °
1 °C.
Bij een temperatuur tussen 50 °C -
100 °C wordt het gerecht drukloos be-
reid, bij een temperatuur tussen 101 °C
- 120 °C met druk.
Zo vraagt u een eerder opgeslagen
temperatuur op:
PDruk op de temperatuur-geheugen-
toets (zie de rubriek Temperatuur-
geheugentoets).
In het display verschijnt gedurende kor-
te tijd de door u ingestelde temperatuur.
Enkele seconden na het instellen van
de temperatuur schakelt het display
over op de bereidingstijd.
Wilt u weer terug naar de temperatuur
om deze te controleren of te verande-
ren, druk dan kort op een van de tem-
peratuurtoetsen.
Bediening
21
Het instellen van de berei-
dingstijd
Een programma wordt pas gestart als
u een bereidingstijd heeft ingevoerd.
U kunt een willekeurige tijd instellen,
maar ook een door u opgeslagen waar-
de (zie de rubriek ‘ ’Tijd-geheugentoets ).
Zo stelt u een willekeurige tijd in:
PStel met de toets - of + de gewenste
tijd in, bijvoorbeeld 20 minuten.
U kunt een tijd instellen tussen 1 mi-
nuut (0.01) en 2 uur en 59 minuten
(2.59).
De ingestelde tijd knippert, totdat het
programma wordt gestart.
U kunt de bereidingstijd op elk moment
wijzigen, dus zowel voor als na de start
van een programma.
Zo vraagt u een eerder opgeslagen
tijd op:
PDruk op de tijd-geheugentoets (zie
de rubriek ‘ ’Tijd-geheugentoets ).
In het display verschijnt de door u op-
geslagen tijd.
Bediening
22
Het starten van een program-
ma
U kunt een programma pas starten als
*de ovendeur gesloten is,
*de hoofdschakelaar op ‘ ’l staat en
*een bereidingstijd is ingesteld.
Zit de deur niet goed dicht, dan wordt
u na het starten van het programma
door een aanhoudend akoestisch sig-
naal hierop attent gemaakt.
Ga als volgt te werk:
PDruk op START.
Het controlelampje in de starttoets licht
op.
Het programma loopt nu automatisch
af.
Zodra de gewenste temperatuur be-
reikt is, knippert in het display de punt
tussen de uren en minuten en begint
de ingestelde tijd te lopen. De tijd loopt
af naar 0.00. Het aflopen van de tijd
kunt u in het display zien.
Bediening
23
Het onderbreken van het pro-
gramma
U kunt een programma op elk moment
onderbreken, bijvoorbeeld om een an-
der gerecht in de oven te zetten.
Zo onderbreekt u het programma:
PDruk op STOP.
Het controlelampje in de stoptoets licht
op en de afkoelfase begint.
Na 1-2 minuten is de afkoelfase afge-
sloten.
PWacht totdat u 6 keer een signaal
hoort, het controlelampje in de stop-
toets dooft en de resterende berei-
dingstijd, bijvoorbeeld 10 minuten, in
het display knippert.
PSchuif het uittrekplateau uit (alleen
bij apparaten die niet met een bak-
oven gecombineerd zijn).
POpen de deur.
Zo zet u het programma voort:
PSluit de ovendeur.
PSchuif het uittrekplateau (indien aan-
wezig) terug.
PDruk op START.
De resterende bereidingstijd loopt af.
Probeer de ovendeur niet te openen
als een programma nog niet is afge-
lopen. Open de deur pas als de af-
koelfase is afgerond. Dat is het ge-
val als:
- het akoestische signaal geklonken
heeft;
- het controlelampje in de stoptoets
gedoofd is;
- de bereidingstijd of de nullen in
het display knipperen.
Bediening
24
Temperatuur-geheugentoets
Wanneer u een bepaalde temperatuur
vaak gebruikt, kunt u deze met de tem-
peratuur-geheugentoets opslaan. De in-
gestelde temperatuur kan indien nodig
door een andere waarde worden ver-
vangen die u dan opnieuw moet op-
slaan.
U kunt een waarde alleen vóór het be-
gin van een programma opslaan, dus
voordat u op de starttoets drukt.
Zo slaat u een temperatuur op:
PDruk op de temperatuur-geheugen-
toets.
In het display verschijnt een eventueel
eerder opgeslagen temperatuur.
PStel met de temperatuurtoets - of +
de gewenste temperatuur in, bijvoor-
beeld 105 °C.
PDruk nu op de temperatuur-geheu-
gentoets totdat het bijbehorend con-
trolelampje oplicht en er een akoes-
tisch signaal klinkt.
De temperatuur is nu opgeslagen.
Na enkele seconden schakelt het dis-
play over op de bereidingstijd.
Zo vraagt u de opgeslagen tempera-
tuur op:
PDruk op de temperatuur-geheugen-
toets.
In het display verschijnt de opgeslagen
temperatuur.
U kunt de opgeslagen temperatuur op
elk moment opvragen, dus zowel voor
als na het begin van een programma.
Bediening
26
Praktische toepassingen
Kookgerei
Het apparaat wordt met roestvrijstalen
kookgerei geleverd. Daarnaast kunt u
nog andere ovenpannen bestellen, al
dan niet met gaten.
Zo kunt u voor elk gerecht de meest ge-
schikte ovenpan gebruiken. Let hierbij
op de volgende punten.
*Gebruik indien mogelijk ovenpan-
nen met gaten, bijvoorbeeld voor
groenten. De stoom kan dan van
alle kanten bij het gerecht, waardoor
het gelijkmatig gaar wordt.
*Voedingsmiddelen met een relatief
grote doorsnede, zoals hele aardap-
pelen, sluiten niet strak op elkaar
aan. Daardoor ontstaan holle ruim-
ten die voor stoom goed toeganke-
lijk zijn. De bereidingstijd blijft zo
ook bij een volle ovenpan gelijk. U
kunt voor dit soort voedingsmidde-
len ook grotere ovenpannen gebrui-
ken.
*Compacte gerechten (zoals oven-
schotels) en voedingsmiddelen met
een kleine doorsnede (zoals erwten
en asperges) vormen nauwelijks hol-
le ruimten, zodat de stoom nauwe-
lijks kan binnendringen. De berei-
dingstijd neemt dan ook met de
vulhoogte toe. Gebruik daarom bij
voorkeur platte ovenpannen en vul
deze niet hoger dan 3 - 5 cm. Ver-
deel grote hoeveelheden eventueel
over meerdere platte ovenpannen,
zodat de aanbevolen vulhoogte niet
wordt overschreden. Alleen dan gel-
den de aangegeven bereidingstij-
den. Bij een grotere vulhoogte
neemt de bereidingstijd toe.
Meer gebruikstips vindt u in de volgen-
de rubrieken.
U kunt ook eigen kookgerei gebruiken.
Houdt u dan niet alleen rekening met
het voorgaande, maar ook met de vol-
gende punten:
*Het kookgerei moet bestand zijn te-
gen temperaturen tot 120 °C. U kunt
bijvoorbeeld hittebestendig glas, ke-
ramiek, porselein, roestvrij staal en
geëmailleerde pannen gebruiken.
*Kookgerei met dikke wanden is min-
der geschikt, omdat de aangegeven
bereidingstijden dan aanzienlijk toe-
nemen.
*Zet het kookgerei op de bijgevoeg-
de tussenbodem.
*Let u erop dat het kookgerei niet
met de ovenwand in aanraking
komt, anders kan de stoom niet
goed bij het gerecht komen.
Praktische toepassingen
28
Stomen
Gerecht Temperatuur
in °C
Bereidingstijd in
minuten
Ovenpannen
met
gaten
zonder
gaten
Groente
Artisjokken 120 15-20 x
Sperziebonen 120 3-4 x
Bloemkool, heel 100 20 x
Bloemkoolroosjes 120 3-4 x
Venkel, gesneden 120 5 x
Broccoliroosjes 120 1-2 x
Erwten 120 3-4 x
Boerenkool, gesneden 120 10-12 x x
Aardappelen in schil 100 20 x
Aardappelen, geschild, in stukjes 120 7 x
Parijse worteltjes 120 4 x
Koolraap, gesneden 120 4-5 x
Wortels, heel 120 4 x
Wortels, gesneden 120 2-3 x
Spruitjes 120 3-5 x
Prei 120 6 x
Prei, gesneden 120 3 x x
Rode kool, gesneden 120 12-15 x x
Bleekselderie 120 5-6 x
Spinazie 120 2 x
Asperges, wit 100/120 10/5 x
Witte kool, gesneden 120 4 x x
Savooiekool, gesneden 120 6-8 x x
Witlof, gesneden 120 4 x
Witlof, gehalveerd 120 4 x
Paprika 120 2 x
Maïs, klein 120 5 x
Snijbonen 120 4 x
Peultjes / Postelein 120 2 x
Kapucijners, vers 120 4 x
Asperges, groen 100 10 x
Andijvie 120 4 x
De vetgedrukte temperaturen kunt u met de programmatoetsen Drukloos stomen 100 °C of
‘ ’Stomen onder druk 120 °C instellen.
Praktische toepassingen
29
Gerecht Temperatuur
in °C
Bereidingstijd in
minuten
Ovenpannen
met
gaten
zonder
gaten
Pastas, rijst
Rijst 100 20-22 x
Macaroni 120 8-10 x
Spaghetti 120 10-12 x
Peulvruchten
Geweekte bonen, bruine en
witte
120 15-20 x
Spliterwten 120 20-25 x
Ongeweekte linzen 120 15-20 x
Eiergerechten
Gekookte eieren, zacht 100 4-5 x
Gekookte eieren, hard 100 5-6 x
Vruchten
Appelmoes 100 10-12 x
Stoofperen 100 60 x
De vetgedrukte temperaturen kunt u met de programmatoetsen Drukloos stomen 100 °C of
‘ ’Stomen onder druk 120 °C instellen.
Praktische toepassingen
31
Nog meer praktische toepassingen
Opwarmen
De stoomoven is ideaal voor het opwar-
men van reeds bereide gerechten.
Ga als volgt te werk:
PDoe het gerecht op een plat bord en
dek het geheel af met een diep bord
of hittebestendige folie.
PZet het bord op de tussenbodem.
PSchakel het apparaat in.
PVerlaag de voorgeprogrammeerde
temperatuur tot 95 °C.
PKies afhankelijk van het product een
opwarmtijd van 2-5 minuten.
PDruk op START.
Nog meer praktische toepassingen
34


Specyfikacje produktu

Marka: Imperial
Kategoria: piekarnik
Model: BDGL 4664

Potrzebujesz pomocy?

Jeśli potrzebujesz pomocy z Imperial BDGL 4664, zadaj pytanie poniżej, a inni użytkownicy Ci odpowiedzą




Instrukcje piekarnik Imperial

Imperial

Imperial B 5.61-2 Instrukcja

7 Października 2024
Imperial

Imperial BML8664-2 UT Instrukcja

5 Października 2024
Imperial

Imperial B 8.62-4 Instrukcja

25 Września 2024
Imperial

Imperial H 5.61-4 Instrukcja

23 Września 2024
Imperial

Imperial B 4.61 Instrukcja

18 Września 2024
Imperial

Imperial HX 5.62 Instrukcja

18 Września 2024
Imperial

Imperial HX 4.61 Instrukcja

17 Września 2024
Imperial

Imperial B 5.63-2 U Instrukcja

16 Września 2024

Instrukcje piekarnik

Najnowsze instrukcje dla piekarnik